عشبة القبار

 عشبة القبار 

لعشبة القبار العديد من الفوائد الصحية والاستخدامات، تعرف معنا في هذا المقال على كل مايتعلق بهذه العشبة.

عشبة القبارهي من الأعشاب الطبية التي تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض، كما أنها تستخدم كعلاج لمشاكل الجهاز البولي والروماتيزم، وهنا سوف نعرض بالتفصيل فوائد عشب القبار الصحية.

مواصفات عشبة القبار

تتميز عشبة القبار بالمواصفات التالية:

تستخدم في الطب البديل ومسماها العلمي (Capparis spinosa).

يتراوح ارتفاعها  ما بين 50 - 80 سنتمتراً، وعرضها متر ونصف.

تعيش على سواحل البحر الأبيض المتوسط.

تعتبر من الأعشاب البرية المعمرة والشائكة.

تتميز بفروعها الكثيرة المتشعبة علاوة على لون أزهارها الأبيض.

يكون لها العديد من الفروع الموجودة بداخلها والتي تكون ذات لون بنفسجي.

القيم الغذائية في عشبة القبار

يحتوي كل ١٠٠ غرام من نبات القبار على المكونات التالية:

5 غرام من الكربوهيدرات.

0.4 جرام سكر.

3 غرام من الألياف الغذائية.

0.9 غرام دهون.

2 غرام بروتين.

1.7 مليغرام من الحديد.

2960 مليغرام من مادة الصوديوم.

40 مليغرام من البوتاسيوم.

96 سعر حراري.

بالإضافة إلى أنها تحتوي على الفيتامينات التالية:

4 مليغرام من فيتامين C.

138 وحدة دولية من فيتامين A.

24.6 مليغرام من فيتامين K..

0.88 مليغرام من فيتامين E.

0.652 مليغرام من النياسين.

0.139 مليغرام من الريبوفلافين.

استخدامات عشبة القبار

يمكن إيجاز فوائد عشبة القبار في النقاط التالية:

١- غني بمضادات الاكسدة

تحتوي نبات القبار على العديد من مضدات الاكسدة واشهرها مركب كيرسيتين (Quercetin)، الذي يعد مركباً فعالاً في مكافحة الجذور الحرة وحماية الخلايا واغشيتها من التلف، وبالتالي الوقاية من السرطان والأمراض الجلدية.

٢- القبار يحمي من الحساسية الموسمية

نبات القبار غني ايضا بالمركبات المضادة للهيستامين، وبالتالي فإنه يلعب دوراً في تخفيف أعراض الحساسية الموسمية والربو وغيرها من أمراض الجهاز التنفسي.

٣- مكافحة الأنيميا

تعالج نبات القبار فقر الدم، وذلك بسبب احتوائها على كمية عالية من الحديد الذي يشجع  بدوره على تكوين الهيموجلوبين في الجسم المسؤول عن نقل الاكسجين الى الخلايا المختلفة، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C الذي يزيد من امتصاص الحديد.

٤- عشبة القبار لعظام صحية

هذه العشبة غنية بفيتامين k والكالسيوم والمغنيسيوم وهي من المعادن الهامة للحفاظ على سلامة هيكل العظام وبالتالي تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام والام المفاصل.

٥- تعزيز صحة الجهاز المناعي

أثبتت العديد من الدراسات العلمية، ان مستخلصات نبات القبار تمتلك خصائص مضادة للالتهابات، وذلك بسبب احتوائها على حمض الفوليك الذي يعمل على طرد السموم والجراثيم من الجسم وتعزيز صحة الجهاز المناعي وحمايته من الأمراض.

٦- الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي

إن نبات القبار هو مصدر ممتاز للألياف الغذائية، مما يساعد على تقليل الإمساك، تليين المعدة وانتفاخ البطن وطرد الغازات المزعجة.

٧- مفيد لمرضى السكري

يعد القبار من الاعشاب المفيدة لمرضى السكري لاحتوائه على مواد كيميائية تحافظ على نسبة السكر في الدم وبالتالي السيطرة بشكل فعال على داء السكري.

٨- الحفاظ على صحة الجلد

يساهم هذا النبات في علاج اضطرابات الجلد مثل الاحمرار والتهيج، البثور وحب الشباب، بالإضافة إلى انه يساعد في إبطاء عملية الشيخوخة بسبب خصائصه المضادة للأكسدة. 

٩- يعزز نمو الشعر

يستخدم القبار على نطاق واسع في منتجات العناية بالشعر أيضا لأنه غني بفيتامين ب المعروف بتنشيط الدورة الدموية وبالتالي تغذية بصيلات الشعر ومنحه الكثافة واللمعان، وهما الأساس لتتمتعي بشعر صحي.   

١٠- استخدامات اخرى لنبات الفقار

تستخدم ثمار نبتة القبار في تحضير المخللات وإعداد بعض أنواع السلطات، والباستا، والبيتزا، وغيرها من الأطباق، كما أن بعض الدول تستخدم أوراقه في تحضير السلطة مثل اليونانيين.

ملاحظات

نقدم لك بعض الارشادات لاستخدام عشبة القبار:

كن حذرا بشأن تناول كمية زائدة من نبات القبار، وذلك بسبب احتوائه على كميات كبيرة من الصوديوم مما يؤدي الى زيادة احتباس السوائل في الجسم والشعور بالعطش الدائم.

إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم فعليك تجنب أكل القبار وذلك لانه غني بالاملاح.

يجب تجنب هذه العشبة عند الحمل أو عند الخضوع لجراحة.

يجب عليك التأكد عند شراء نبات القبار أن تبقى مغموسة في المياه المالحة حتى لا تجف.

مكان حفظ جذور القبار في الثلاجة.