اختبار ال KOH

 اختبار ال KOH 

وهو الكشف على وجود فطريات بالجلد أو الاظافر أو الشعر والKOH هو بوتاسيوم هيدروكسيد يتم تحضيره بنسبة معينة فهناك 5% وهناك 10 % والأفضل العمل بتركيز 10 %لانها تساعد على تحلل الأنسجة لتظهر الفطريات وهي بأخذ 10 جرام من المركب الكيميائي KOH وإذابتها في 100 مل من الماء المقطر. .ويحذر من لمس المحلول لأنه يضر بالأنسجة. .لذلك يجب ارتداء القفازات الطبية عند اخد عينات الفطريات وعند إضافة المحلول لها 

تؤخذ العينة من مكان الإصابة سواء في الجلد أو الأظافر أو الرأس وتكشط بالمشرط كشط دون التسبب للمريض بجروح وتوضع على الشريحة وتوضع عليها قطرتين من المحلول وتغطى بال Cover slide ويمكن ان نمررها قليلا على اللهب حتى نعمل على تثبيت العينة وايضا حتى تظهر العينة بوضوح اكثر وتركها لمدة وتتراوح المدة حسب نوع العينة فعينة الأظافر تاخد ساعات حتى تتحلل وتستطيع رؤية الفطريات بسهولة ولكن عينات الأنسجة يمكن أن تراها تحت عدسة المجهر 40 بعد نصف ساعة ثم توضع في طبق بتري به ورقة ترشيح مبللة حتى لاتجف العينة وبعدها تقراء وتعطي النتيجة بهذه الكيفية 

- KOH = POSITIVE

- KOH = NEGATIVE 

ما هو فيروس A

 ما هو فيروس A ؟

فيروس A هو التهاب الكبد (أ) الناجم عن التعرض للسموم وأمراض المناعة ، أو العدوى . الفيروسات تسبب معظم حالات التهاب الكبد . التهاب الكبد الوبائي (أ) هو التهاب الكبد الناجم عن التهاب الكبد الفيروسي ، وهو نوع من التهاب الكبد .

خطر الإصابة بإلتهاب الكبد A

عادة ما تنتشر عدوى التهاب الكبد A من شخص لآخر ، ولكن يمكنك الحد من الإصابة من خلال عوامل معينة قد تزيد من خطر الإصابة به ، بما في ذلك:

• الحقن أو استخدام المخدرات

• الانخراط في النشاط الجنسي المثلي

تقارير منظمة الصحة العالمية أن الأشخاص الذين يعيشون في البلدان النامية هم أكثر عرضة للإصابة بإلتهاب الكبد A .

اسباب التهاب الكبد A ؟

التهاب الكبد A يتطور مع التهاب الكبد الوبائي فيروس (HAV) . وعادة ما يتم الإصابة بهذا الفيروس بعد تناول الطعام أو السوائل الملوثة التي تحتوي على الفيروس . تنتشر العدوى عن طريق الدم إلى الكبد ، حيث أنه يسبب الالتهاب والتورم .

الطرق الشائعة للإصابة بالتهاب الكبد A هي :

• تناول الطعام من قبل شخص مصاب بفيروس التهاب الكبد A .

• تناول الطعام الملوث

• ممارسة الجنس دون وقاية مع شخص مصاب

• شرب المياه الملوثة

• اتصال بالبراز المصاب

أعراض التهاب الكبد A

الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 6 سنوات ، عادة ما تظهر الأعراض التالية ، بينما الأطفال الأكبر سنا والمراهقين ، والبالغين عادة ما تتطور الأعراض وتكون بشكل اقوى ، والتي تشمل:

• اعراض تشبه اعراض الانفلونزا (الحمى والتعب وآلام في الجسم)

• آلام في البطن

• البراز فاتح اللون

• البول الداكن

• فقدان الشهية

• فقدان الوزن بدون سبب

• اليرقان (صفار العين و الجلد)

وعادة ما تظهر الأعراض بعد 15-50 يوم من بعد الإصابة بالفيروس .

مضاعفات من التهاب الكبد A

في حالات نادرة ، يمكن أن يؤدي التهاب الكبد A إلى فشل الكبد الحاد ، وهو الذي يظهر بكثرة في كبار السن والاشخاص المصابين بالفعل بمرض الكبد المزمن .

كيفية علاج التهاب الكبد ؟

لا يوجد علاج رسمي لالتهاب الكبد A ، لأنه عدوى فيروسية قصيرة الأجل التي يمكن ان تعالج من تلقاء نفسها ، ولكن يمكن الاتجاه نحو العلاج لتقليل الأعراض من خلال الراحة . عادة ما تبدأ أعراض التهاب الكبد A بالتحسين من تلقاء نفسها . لتخفيف الأعراض يجب القيام بالآتي :

• تجنب الكحول

• الحفاظ على نظام غذائي صحي

• شرب الكثير من الماء

نصائح لمنع التهاب الكبد A

من أهم النصائح لمنع التهاب الكبد (أ) هو الحصول على لقاح التهاب الكبد ، الذي يعطى هذا اللقاح في سلسلة من حقنتين ، ستة إلى 12 شهرا على حدة .

نصائح أخرى للحد من فرصتك للإصابة بالتهاب الكبد A هي:

• غسل اليدين جيدا بالصابون والماء الدافئ (قبل الأكل أو الشرب ، وبعد استخدام دورة المياه)

• شرب المياه المعبأة في زجاجات المياه لا المحلي في البلدان النامية ، أو في البلدان حيث هناك خطر كبير من الإصابة بإلتهاب الكبد A

• غسل الفواكه والخضروات جيدا قبل تناولها

دراسات وابحاث

وفقا لـ منظمة الصحة العالمية ، فإن هناك 1.4 مليون حالة التهاب الكبد A تحدث كل عام . تحدث اصابة عدوى التهاب الكبد من خلال الأوبئة وعن طريق الغذاء أو الماء الملوث . لحسن الحظ ، ان هذا الفيروس ليس من الفيروسات الخطيرة ، وهو من النوع الذي لا يسبب عادة أي آثار على المدى الطويل .

كما اكدت الابحاث عن ضرورة راحة جسمك للشفاء من التهاب الكبد (أ) في غضون أسابيع أو بضعة أشهر .

الطريقة السهلة لحفظ قيم التحاليل المخبرية

 الطريقة السهلة لحفظ قيم التحاليل المخبرية

بفاعلية مع الحالات التي ستواجهها. إليك بعض الطرق لتذكر بعض القيم المخبرية بكل سهولة.

الهيموجلوبين والهيماتوكريت (Hgb وHct)

القاعدة العامة  هي :  نسبة  1/3

- قيمة الهيماتوكريت يجب أن تكون حوالي 3 مرات  قيمة الهيموغلوبين :

- Norm ~ Hgb 10 / Hct 30

- أيضا Hgb 13 / Hct 40 (قيمة مقبولة)

اليوريا في الدم (BUN) والكرياتينين (Cr)

القاعدة العامة هي : نسبة  1/20 

- قيمة اليوريا يجب أن تكون حوالي 20 مرة قيمة الكرياتينين :

- Norm ~ BUN 20 / Cr 1.0

الصوديوم (NA) و درجة الحموضة (PH)

حاول أن تحفظ الرقمين الأخيرين :

- هذين الرقمين هما الرقمان الأخيران لدرجة الحموضة الطبيعي (PH)

- (normal pH ~ 7.35 – 7.45)

- Normal Na ~ 135-145

البوتاسيوم (K) و المغنزيوم (Mg)

هذه المواد لها تأثير كبير على بعضها البعض؛ و تتدخل بدرجة كبيرة في عمل القلب.

إحفظهما واستخدمها معا كزوج - دائما

- K ~ 3.5-5.2 (إحفظ 5 كحد أقصى) 

- Mg ~ 1.8-3.0 (البعض يحفظ 2.5 كقيمة مقبولة ، و هي نصف قيمة البوتاسيوم : 5)

رموز فحص الدم cbc

 رموز فحص الدم cbc

يفحص تعداد الدم أو فحص الدم cbc الثلاثة مركبات المركزية لخلايا الدم بالجسم. خلايا الدم الحمراء، خلايا الدم البيضاء والصفائح الدموية.

تشكل فحوصات المختبر محطة مركزية بمقدورها القيام بالتشخيص الطبي. من المهم الفهم انه لقيم نتائج المختبر هنالك اهمية كجزء من السؤال الطبي الذي من اجله اجريت الفحوصات. احيانا، فان وجود نتيجة مشابهه لدى شخصين تشير الى الامر ذاته. لذلك، من المهم عدم تحليل نتائج فحوصات المختبر بشكل مستقل انما يجب التوجه للطبيب الذي طلب الفحوصات.

القيم الطبيعية ممكن ان تتغير بمختبرات مختلفة ولذلك الى جانب نتائج المختبر تظهر بشكل عام القيم السليمة والنسبة بين النتيجة التي تم الحصول عليها بالفحص الحالي وبين الوضع السليم. لذلك نتطرق في هذا المقال الى القيم العددية. 

ما هو فحص الدم cbc؟

يفحص تعداد الدم cbc الثلاثة مركبات المركزية لخلايا الدم بالجسم. خلايا الدم الحمراء، خلايا الدم البيضاء والصفائح الدموية.

خلايا الدم الحمراء

تنقل خلايا الدم الحمراء الاوكسجين من الرئتين الى انسجة الجسم، وتفرغ فائض ثاني اكسيد الكربون بالاتجاه المعاكس.

1) كمية خلايا الدم الحمراء (RBC count) - هنالك حاجة لكمية كافية من خلايا الدم الحمراء من اجل الاستجابة لاحتياجات الجسم.

قيمة RBC اعلى من الحد السليم: ممكن ان تنبع باعقاب التدخين او حالات جفاف. ممكن ان تظهر ايضا كجزء من امراض ناتجة عن مستويات اوكسجين منخفضة بالدم (امراض قلب او رئة) او من مرض بالدم (Hematology).

قيمة RBC اقل من الحد السليم: ممكن ان يشير الى نقوصات تغذية مختلفة مثل نقص الحديد، نقص الحمض الفولي او نقص بفيتامين B-12، نزيف خارجي او داخلي او اوضاع من تفكك الدم (هيمولوجيا) باعقاب مسببات مختلفة. احد المسببات الشائعة هو نقص ب G6PD. امراض اخرى تسبب ايضا انخفاض بكمية الخلايا الحمراء مثل امراض الكولاجين (Collagen disease)، امراض المناعة الذاتية (Autoimmune Disease)، امراض الكلى المزمنة، امراض مختلفة بالدم ( Hematology disease) او في اعقاب ضرر بالنخاغ الشوكي (نخاع العظام).

2) مستوى هيموجلوبين (HGB او HG) الهيموجلوبين هو بروتين يحمل الغازات بكريات الدم الحمراء.

ممكن ان يظهر مستوى غير طبيعي من الهيموجلوبين،  بالاضافة الى كمية غير طبيعية من خلايا الدم الحمراء وممكن ان يظهر ايضا مع كمية سليمة من خلايا الدم الحمراء. يمكن القول ان المسببات للخلل بكلا الحالات هي ذات المسببات. بذلك فان الاوضاع التي تسبب كمية كبيرة من كريات الدم الحمراء، تسبب ايضا ارتفاع مستوى الهيموجلوبين، والاوضاع التي تسبب نقص بكريات الدم الحمراء، تسبب انخفاضا بمستوى الهيموجلوبين. عندما يكون مستوى الهيموجلوبين منخفضا بشكل كبير عن المستوى الطبيعي فان الوضع يعرف كانيميا (فقر الدم Anemia).

3) الحجم المتوسط لكريات الدم الحمراء (MCV او mean corpuscular volume) حجم كريات الدم الحمراء ذو اهمية بما يتعلق بجيل الكرة ووظيفيتها.

قيمة اكبر من الحد السليم: حالات يكون بها زيادة بانتاج كريات دم حمراء جديدة باعقاب نزيف او تهدم كريات الدم الحمراء او حالات نقص تغذية بفيتامين B12 والحمض الفولي.

قيمة اقل من الحد السليم: ممكن ان تنتج باعقاب نقص بالحديد، امراض وراثية مثل الثلاسيميا (Thalassemia) وفقر الدم الحديدي الارومات (Sideroblastic Anemia) او امراض مزمنة مختلفة اخرى.

4) انتشار كبير لكريات الدم الحمراء (RDW او Red blood cell distribution width) هذا المقياس يشير الى انتشار حجم كريات الدم الحمراء. كلما تواجد تنوع اكبر من احجام كريات الدم الحمراء فان مقياس RDW يكون اكبر. يتم التطرق لهذا المقياس الى جانب مقياس ال MCV من اجل تشخيص اكثر دقة.

قيمة اكبر من الحد السليم: ممكن ان تشير الى زيادة بانتاج كريات الدم الحمراء بحالات مختلفة من الانيميا.

كريات الدم البيضاء

تحمي كريات الدم البيضاء الجسم من اضرار مختلفة مثل: الفيروسات، الجراثيم، الفطريات، والطفيليات. هنالك عدة انواع من خلايا الدم البيضاء، حيث انه في فحص الدم cbc يتم التوجه ايضا الى الكمية المطلقة من خلايا الدم البيضاء، لكمية كل واحد من انواع الخلايا وايضا نسبة كل واحد من انواع الخلايا من الكمية الكلية للخلايا البيضاء.

بالرغم من وجود فرق بالشذوذ عندما تكون بالمجموع الكلي او بالنسبة من بين باقي الخلايا، الا اننا لا نفصل بينهم. لذلك، كما قيل سابقا يجب التوجه الى الطبيب من اجل فحص نتائج تعداد الدم.

المركبات الاساسية في فحص الدم cbc:

1) مجموع خلايا الدم البيضاء (WBC او white blood cells count او leukocyte count): هذا المقياس يعد كمية خلايا الدم البيضاء المتواجد بملل (مليليتر) من الدم. الكمية الكلية من خلايا الدم تتاثر من عوامل عديدة ولذلك يجب التطرق لكل واحد من مركبات خلايا الدم البيضاء على حدة.

قيمة WBC اعلى من الحد السليم: يحدث باعقاب تلوث (التهاب) من اي نوع كان، حالات توتر جسماني او نفسي، امراض تلوثية او امراض بالدم.

قيمة WBC اقل من الحد السليم: ممكن ان تظهر لدى مجموعات معينة (مثل اليمنيين والاثيوبيين) بشكل طبيعي. بالاضافة لذلك ممكن ان تنخفض هذه القيمة بامراض المناعة الذاتية او امراض الكولاجين، امراض تلوثية، امراض الكبد والطحال، حالات يكون بها ضرر بنخاع العظام او كتاثيرات جانبية لادوية معينة.

2) العدلات (neutrophils او NEUT) هذه الخلايا تشكل غالبية خلايا الدم البيضاء. يجب الانتباه ايضا للكمية المطلقة وايضا لنسبة العدلات من بين باقي الخلايا.

قيمة اعلى من الحد السليم: يحدث باعقاب تلوث حاد بشكل عام تلوث بكتيري. ممكن ان يظهر ايضا بعمليات التهابية غير تلوثية وباعقاب حالات من الضغط وضرر للنسيج مثل انغلاق عضلة القلب، انسداد تدفق الدم للامعاء او حرق.

قيمة اقل من الحد السليم: شائع لدى مجموعات معينة، ممكن ان يظهر بامراض فيروسية، باعقاب ضرر بنخاع العظم، نقص تغذية من فيتامين B12 والحمض الفولي، تهدم العدلات لاسباب مناعة ذاتية او باعقاب ادوية مختلفة.

3) اللمفاويات (lymphocyte او LYMP) هذه الخلايا تعمل ضد الاجسام الغريبة التي تدخل الى الجسم عن طريق انتاج اضداد (antibody) مسببة لهده الامراض - جرثومة مسببة للمرض (Pathogen) او عن طريق هدم مباشر للخلايا المصابة بالفيروس.

قيمة لمفاويات اعلى من الحد السليم: تحدث غالبا باعقاب تلوث فيروسي. بحالات نادرة يشير الامر الى وجود لوكيميا.

قيمة لمفاويات اقل من الحد السليم: المسبب الاكثر انتشارا هو استعمال ستيروئيدات (كرتوزيل). مسببات اخرى هي ادوية مثبطة للمناعة، التهابات مختلفة (جرثومي او فيروس)، امراض قلب جهازية او كتاثير جانبي لعلاجات دوائية مختلفة.

4) البوزينيات (eosinophils او EOS) هذه الخلايا تعمل ضد الطفيليات.

قيمة اعلى من الحد السليم: تظهر بشكل عام بحالات من التحسس مثل الربو او حساسية الجلد. بالاضافة لذلك ترتفع قيمتهم باعقاب تلوث طفيلي مثل الديدان وبحالات نادرة كجزء من مرض بالاجهزة.

قيمة اقل من الحد السليم: بشكل عام تشير الى مستوى مرتفع من الكورتيزول بالدم في اعقاب استعمال الستيروئيدات، بحالات ضغط او داء كوشينغ. ممكن ان يظهر ايضا عند حدوث تلوث بكتيري.

الصفائح الدموية (platelets):

تستخدم الصفائح الدموية بهدف انتاج تخثر (كتل) عند النزيف الداخلي او الخارجي. يجب التذكر انهن يعملن بالاشتراك مع عوامل التخثر الفعالة للدم.

1) عدد الصفائح (platelets او PLT) هذا التعداد يتطرق لكمية الصفائح الدموية بالدم. فحص الصفائح ممكن ان يحمل الكثير من الاخطاء ولذلك في كل نتيجة شاذة يجب اجراءفحص اخر واحيانا فحص ميكروسكوب للدم.

قيمة اعلى من الحد السليم: بشكل عام يدور الحديث حول ردة فعل بعد نزيف او هيمولوزيا، ممكن ان يظهر بحالات نقص بالحديد، عند بدء العلاج بفيتامين B12 او الحمض الفولي. ممكن ان يظهر بامراض مزمنة معينة وبقسم من الحالات يدور الحديث حول مرض اولي يؤدي لارتفاع عدد الصفائح.

قيمة اقل من الحد السليم: ممكن ان تشير الى نزيف حاد، في اعقاب هدم الصفائح، ضرر بنخاع العظام او مرض بالدم.

2) حجم الصفائح المتوسط (mean platelet volume او MPV) لحجم الصفائح اهمية بالاساس عندما يكون هنالك خللا بكمية الصفائح الدموية.

تحليل منحنى تحمل الجلوكوز (gtt )

 تحليل منحنى تحمل الجلوكوز (gtt )

يجرى هذا التحليل عندما يكون هناك شك في الاصابة بمرض السكر , ويعطينا فكره عن احتمال الاصابه بالسكر من عدمه .

1- عند اجراء التحليل يجب ان يكون المريض صائما لمدة 8 - 12 ساعه .

2- نأخذ عينة دم وبول 

3- يتناول المريض جرعة جلوكوز مقدارها 75 جرام

4-نأخذ عينة دم وبول كل نصف ساعه لمدة 3 ساعات , ونقيس السكر في كل عينة دم ونكشف عنه في كل عينة بول 

5- يتم رسم منحنى لذلك ( طبيعي , سكر معتدل , سكر حاد )

النتيجه :

- المنحنى الطبيعي يظهر ان مستوى السكر الصائم من 70 - 110 مجم , ثم يصل الى اقصى درجة وهي من 120 - 130 مجم بعد ساعه ونصف , ثم يعود الى مستواه الطبيعي بعد 2 - 3 ساعات .. ويمكن ان ينخفض اقل من الطبيعي ثم يعود مرة اخرى لمستواه الطبيعي وذلك يسمى ( القذفه الانسولينيه ) وسببها زيادة افراز الانسولين في بعض الاشخاص .

- ويوضح المنحنى لمريض السكر ان مستوى سكر الصائم اكثر من 130 ويتعدى 180 مجم بعد ساعه ونصف , ثم ينخفض مره اخرى ولكن لايصل الى نقطة البدايه في خلال ساعتين ونصف .

- اما اذا لم يرجع مستوى السكر الى مستواه الطبيعي في خلال 2 - 3 ساعات , فهذا مؤشر لامكانية الاصابة بالسكر مستقبلا علما بان سكر الصائم طبيعيا .

التغذية الصحية

 التغذية الصحية : هناك تفاصيل ذلك في موضوع سابق  ستجده في هذه الصفحة تحت عنوان المبادىء الاساسية للتغذية الصحية

 4- ممارسة الرياضة:

 لم يعد ممارسة الرياضة  هواية او ترف بل واجب تقتضية السلامه العامة والصحة الجسدية والنفسية لكل انسان  والمقصود بممارسة الرياضة  هو القيام بالنشاط الجسماني ( الحركة) على مدار اليوم

 تقول الابحاث والدراسات  ان ممارسة الرياضة لمدة  نصف ساعة يوميآ  تكفي للانسان العادي ان يحصل من ذلك على الفائدة المرجوه لسلامة جسده ةعقله والحفاظ على الصحة

ويجب ان تقترن الرياضة مع التغذية حتى تحصل الفائدة

والعلاقة بين التغذية وممارسة النشاط لاوانفصام لها

فالهدف الاساسي لممارسة النشاط هو احراق سعرات حرارية  لتخلص الجسم من ( الفائض) منها واتي يخزنها الجسم عل شكل دهون وشحوم ينتج عنها مرض (السمنه)

فعلى كل من يرغب في ممارسة الرياضة علية قبل ذلك وضع خطة غذائية مناسبة بحيث يصبح عدد السعرات الناتجة من استقلاب الغذاء(الطاقة الداخلة) يساوي السعرات المحروقة في النشاط اليومي ( الطاقة الخارجة)

ولكل انسان احتياج معين من الطاقة مقابل مايقوم به من نشاط وبالتالي يستطيع معرفة محتاجاتة من الطاقة وكذلك مصدر هذة الطاقة في تحديد نوعية وكمية الطعام الذي يتناوله

وكما قلنا يكفي الانسان ان يمارس الرياضة كل يوم لفترة  نصف ساعة

هناك من يعتقد ان ممارسة الرياضة تحتاج الى  تفرغ والتزام وغير ذلك وبالتالي نفضل  ان نقول ممارسة النشاط عن ممارسة الرياضة

لان الانسان في يومه يمارس انشطة كثيرة في البيت وفي العمل وفي الشارع وفي مختلف الاماكن والازمنة وبالنسبة لبعض المهن والوظائف تعتبر  من الانشطة والرياضة الثقيلة ولكن المشكلة ان حجم النشاط للغالبية من الناس اقل من المطلوب  وبالتالي عليهم ممارسة نشاط اضافي لتتزن المعادلة

ولعل من اسهل وابسط الانشطة السير ( المشي) ولايحتاج الى امكانيات او تجهيزات يستطيع كل منا المشي متى ماشاء وكيفما شاء وفي اي زمان ومكان ولمدة نصف ساعة واقطع مسافة حوالي 2 كيلومتر

  ولرياضة المشي  اركان وشروط لابد من الاخذ بها حتى نحصل على الفائدة ونتجنب المضار المحتملة 

تعزيز الانماط المعيشية المعززة للصحة

 لم يعدالبحث في الامراض  وعلاجها  على رأس الاولويات لهيئات الصحة العمومية نظرأ للتجارب المكتسبة خلال الفترة الماضية فلم يستطع علم الطب الى اليوم رغم كل التقدم العلمي والتقني ان يتم القضاء  على كثير من الامراض والاوبئة والبعض الاخر لم يتم معرفة اسباب عوضآ عن علاجة  وحيث يتطلب ذلك  كثير من الجهد والمال

   وعلية تركز الابحاث الحديثة والدراسات على موضوع في الطب اكثر فائدة واقل كلفة وهو تعزيز الانماط المعيشية المعززة للصحة وبالتالي جعل الانسان اكثر مناعة وقوة على مواجهة الامراض والعلل واكثر صحة وعافية وذلك بتعزيز قدرات الجسم التي وهبها لنا الله (بالفطرة)

ونتيجة لممارساتنا الغير سوية فيما نأكل ونشرب ونلبس ونمارس من عادات وأساليب في الحياه ندمر هذة القدرات الطبيعية ونضعفها وبالتالي تهاجم اجسامنا الامراض والاوبئة المختلفة وسرعان ماتجهز علينا  ويظل الجسم عاجز عن الدفاع وواهن العزم وربما مستسلم

حتى يقضي الله امرآ كان مفعولا

انماط الحياة المعززة للصحة:

نضع بين ايدك عزيزي القارىء الكريم سبعة مفاتيح ( اسميتها مفاتيح للصحة) هي انماط في حياتنا نمارسها كل يوم وليلة بل كل دقيقة وثانية علينا التحكم فيها  والهجرة اليها حتى نسلم  من  ما عملت ايدينا

1- الايمان

 فكل شىْ دون الايمان هو لاشىء

 ويمثل ذلك علاقة الانسان بربةفكيف انت في هذا

كلما عرفت الله وكلما قربت منه نعمت بالصحة والسلامه في الدنيا والاخرة

2- المحبة :

ويمثل ذلك علاقتك بالاخر

في البيت في الحي في العمل في المسجد في الشارع في اي مكان واي زمان

ان لاتظلم ولاتحسد  ولاتجهل ولاتكره ولاتبغض احد وان تسامح وتعفو وتساعد الاخر لوجه الله 

 ان تحب الاخر  وان تتعامل معه برفق واحسان بغض النظر ممن يكون الاخر

ان تحب لاخيك ما تحبه لنفسك

 نواصل في المقال التالي ان شاء الله 

3- التغذية الصحية

4- ممارسة الرياضة

انواع البلاستيك

 

 تم تقسيم انواع البلاستيك المستخدم  وفقآ والمواد الداخلة في تركيبه ( البلمرات) اللدائن ومدى السمية والخطورة على سلامة وصحة الانسان

 ستجد في اسفل العلبة بلاستيكية شكل مثلث بثلاثة اسهم دائرية يمثل ذلك ( امكانية التدوير) وداخل المثلث ستجد رقم (من 1 الى 7) او رمز باحرف انجليزية حسب التالي

 1 = PETE

 2= HDPE

 3=V

 4= LDPE

 5= PP

 6=PS

 7=other

 -الرقم 1 يعني  آمن يستخدم لمرة واحدة فقط

- الرقم 2  آمن يستخدم كعلب للشامبو والمنظفات

- الرقم3  سام وضار يستخدم في المواسير  وحماية الاسلاك وهو ارخص الانواع ومنه يصنع البلاستيك الشفاف والذي يستخدم لتغطية الاجبان والاطعمة والسلطات بدافع  الحماية والحفاظ عليها من الاتربة والحشرات وهذا السم المميت (فأجتنبوه)

 الرقم 4 آمن نسبيآ يستخدم في صناعة علب السيديهات والياس التسوق

 الرقم 5 آمن ومن افضل انواع البلاستيك يستخدم في صناعة اواني حفظ الطعام والصحون وكل مايتعلق بالاكل ويناسب السوائل والمواد الحارة والباردة

  هذا النوع هو الاكثر امانآ احرص ان تكون مقتنياتك المتعلقة بالطعام والشراب من هذا النوع

 الرقم 6 خطير وغير آمن يستخدم في صناعة حوافظ الوجبات السريعة واكواب الشاي التي تشبه الفلين

 الرقم 7  هناك من يرى انه آمن والبعض ا لاخر يحذر بشدة منه  وستجدم في صناعة  العلب الزرقاء (سعة 10 - 20 لتر) التي تستخدم للبرادات 

 علية علب المياه المعدنية والغازية آمنه لمرة واحدة فقط

 الاواني والصحون ورضاعات الاطفال وباريق حفظ المياة والمشروبات يجب ان تكون من نوع رقم 5(PP)

  احذروا الارقام 3 و 6 و7

   حاولت تجميع هذة المعلومات والاختصار والتركيز على المهم حتى يمكن للقاري ان يفهمها ويعيها فكم واحد منا ينظر الى اسفل كل علبة بلاستيكية يشتريها؟؟؟؟؟ اجزم لااحد  والشركات المصنعة طبعا لن تعلن  عن  نوعية اللاستيك وتكتفي  بكتابة  الرقم اسفل العلبة وبهذا تكون اشعرت المشتري بخطورة ما يشتري ؟ والقانون لايحمي المغفلين

احذروا استخدام علب المياه الصحية لمرة ثانية

 احذروا استخدام علب المياه الصحية لمرة ثانية

الكثير يقوم باعادة تعبئة علب المياه الصيحية  والشرب منها مرات ومرات وكذلك علب المشروبات الغازية ( وخاصة المخزنين) 

 وربما يقوم البعض من ناحية اقتصادية (حسب فهمه) بتعبئة هذة العلب الفارغة بالمياه ووضعها بالفريزر او البراد ليأ خذها في المرة القادمة وتكون جاهزة وباردة وربما مثلجة

 اثبتت الدراسات بما لايدع مجالا للشك خطر مثل هذه التصرفات على صحة وسلامة الانسان  وان ذلك من الاسباب المباشرة للاصابة بالامراض المستعصية وخاصة السرطان

 انالمادة البلاستيكية المستخدمة في صناعة هذه العلب؛PETE 

,وستجد في السفل العلبة مثلث بداخله الرقم واحد(1)

وهذه الماده آمنه للاستخدام مرة واحدة فقط وهي مادة قابلة للتدوير ولكن ليس كعلب للماء  وانما لاغراض اخرى

تتحرر من هذه المادة البلاستيكية مادة الدوكسينات وهي مواد مسرطنةتذوب في الماء او السوائل الاخرى وتدخل الى الجسم ولايستطيع الجسم تحطيمها او التخلص منها  وتتراكم داخل الانسجة  وبمرور الوقت  تصل الى معدلات خطرة تدمر انسجة الجسم ومناعتة  وتساعد على التحول السرطني للخلايا والتشوهات الخلقية والعقم والاضطرابات العصبية

وتزداد سرعة ذوبان هذه المواد المسرطنة  في الماء والمشروبات بارتفاع درجة الحرارة او بالتبريد ( التثليج)

وعلية ( ولوجه الله تعالى) انصح الجميع بعدم استخدام علب المياه الصيحية او المشروبات الغازية وما هو مثلها لاي غرض كان سواء للشرب او الاكل او الدهن او استخدامها لنقل الماء بدلا عن القلاسات او حتى لحفظ ماء البطارية او القاز او سليط الماكنات او اي شى آخر لنجنب انفسنا ومن نحب من هذه المخاطر

البواسير الشرجية

 البواسير الشرجية

(خدعوك وقالوا عملية باليزر)

البواسير الشرجية مرض شائع ويصيب نحو 50% من سكان المعموره من الذكور والاناث

الاعراض:

 1- النزيف الشرجي اوخروج دم مع اوبعد التبرز وعادة غير مصحوب بالم

2- حرقة او حكة 

3- بروزات لحمية تظهر بشكل واضح  عند التبرز

 ويعتبر النزيف الدموي ( العارض الرئيس)

4- الالم وخاصة عند حدوث تجلط بالبواسير

انواع البواسير:

 - بواسير داخلية

 - بواسير خارجية

 - بواسير مشتركة (داخلية وخارجية)

  مراحل ( درجات) البواسير:

  بواسير الدرجة الاولى : يعاني المريض عادة من النزف الشرجي

 ويتم التشخيص بواسطة المنظار الشرجي

 - بواسير الدرجة الثانية يعاني المريض من خروج وظهور البواسر ( لحميات- بروزات لحمية)  عند التبرز بالاضافة الى النزف الشرجي او بدون نزف

  تختفي هذة اللحميات  بعد  الوقوف والخروج من الحمام

 - بواسير الدرجة الثالثة يعاني المريض من خروج  اللحميات بشكل دائم مع النزف الشرجي  او بدون نزف

 العلاج:

بواسير الدرجة الاولى: لايحتاج المريض الى اجراء العملية ويتحسن المريض باستخدام الادوية حسب وصفة طبية

- بواسير  الدرجة الثانية: بالادوية او العملية لحالات خاصة

- بواسير الدرجة الثالثة : التدخل الجراحي

  استئصال البواسير  بعملية جراحية

اجراء العملية هو الاجراء الامثل  وينصح به لجميع المرضى مالم يكن لديهم امراض اخرى او اسباب اخرى تمنع ذلك وتشكل العملية  خطوره عاى صحة وسلامة المريض

  خدعوك وقالوا عملية باليزر؟؟؟؟؟؟

كثير من المرضى الطيبين المترددين على العيادة يخبرني بانه اجراء عملية لاستصال البواسير باليزر؟؟؟؟ وقد  تم الشرح له بانها عملية جديدة واسلوب جديد بدون الم وبدون تخدير ويستطيع ان يخرج بعد العملية ليباشر عمله  غير ان النتيجة خلاف ذلك ؟؟

 هذا النوع من العلاج اسلوب قديم ويستخدم فيه ( المسدس) الذي يفوم باطلاق ربطة (حلقة) مطاطة يتم بها ربط الباسور ومنع تغذيتة بالدم وبمرور الايام تموت اللانسجة وتسقط وهذا ليس ليزر وليس تدخل جراحي وهو اسلوب طبي معتمد يمكن الستتخدامة  لبعض الحالات لاسباب عدة

- عملية استئصال البواسير بالييزر هو طريقة حديثة  وهي عملية جراحية تامة يستخدم فيها الليزر بدلا عن المشرط  وهذا النوع من لعمليات غير متوفر في محافظتنا  والبلاد بشكل عام

التهاب الزائده الدودية

 التهاب الزائده الدودية

التهاب الزائدة الدودية مرض شائع يصيب كل الافراد الكبير والصغير والذكر والانثى على حد سواء

فالتهاب الزائدة يحدث في الاطفال وفي المواليد وكذلك لكبار السن (مافوق 80) وكذلك في النساء الحوامل غير انه يظهر بشكل كبير  في الاطفال في سن الدراسه واليافعين

 وعليه يجب ان نضع في اعتبارنا ( احتمال) التهاب الزائدة عند اي شخص كبير او صغير ذكر او انثى يعاني من الم حاد في البطن ويجب عرض المريض على الاختصاصي  للفحص الطبي 

 من الخطاء الاعتقاد ان  الالم في جهة اليسار ( ليس التهاب زائدة) 

لانه في  بعض الافراد وبسبب عيب خلقي تقع الزائدة في جهة اليسار

اعراض التهاب الزائدة:

  - الم  حاد مفاجيء  يبدأ في  اعلاء البطن او  في منطقة السرة  وما حولها ( لايمكن تحديد الموقع بالضبط)  بعد مرور الوقت (نحو ست ساعات)  واكثر يتحول الالم الى  الجهة اليمنى السفلى من البطن ويرتكز الالم في هذة المنطقة ويمكن للمريض تحديد موقع الالم بالضبط

- الطراش او الغثيان:

 عادة يصاحب الالم الطراش او الشعور بالغثيان لمرات قليلة ويهدأ المريض من ذلك بعد افراغ البطن

- الحمى:

 ارتفاع درجة حرارة المريض (38) 

  بعد معرفة التاريخ المرضي  للمريض يقوم الطبيب باجراء الفحص الطبي من الرأس الى القدم

والطبيب الحاذق والمختص يستطيع ادراك العلامات المميزة عند وجود التهاب بالزائدة

الفحوصات الطبية:

 فحص دم عام - قد يطلب الطبيب فحص للبول او البراز (لبعض الحالات)

 الاشعة التلفزيونية ( السونار) وهذا الفحص يساعد كثيرآ في التشخيص

 العلاج: 

 من المهم ان يعرف الناس  ان علاج  التهاب الزائدة ليس حتما  التدخل الجراحي

 وهناك حالات مرضية تشخص التهاب بالزائدة ولاتخضع للعملية لعدة اسباب ( يحددها ويتخذ القرار فيها الاختصاصي ) 

 فان القرار باخضاع المريض للعلاج دون عملية اصعب على الطبيب من اتخاذ قرار العملية وفي مثل هذة الحالات يجب ان يظل المريض تحت الملاحظة الطبية

 عملية استئصال الزائدة:

 اصبحت اعملية استئصال الزائدة من العمليلت الشائعة والمعتادة والسهلة 

غير ان هذا ليس صحيحا في بعض الحالات فهناك حالات معقدة جدآ وتشكل خطورة على صحة وسلامة المريض وحدوث المضاعفات - لاسمح الله-

 ماذا يمكن ان يحدث للزائد الملتهبة:

-1- يمكن ان يتحسن المريض   ويهدأ الالتهاب  ويستعيد صحته وعافيته

-2- يمكن للزائدة الملتهبة ان تتحول الى كتلة  محاطة بغشاء المساريقا  وجزء من المصران

   ويمكن ان يتكون في داخلها صديد (خراج)

  يمكن ان يحدث  للزائدة الدودية (غرغرينا ) وتنفجر مما يؤدي الى التهاب عام بالتجويف البطني

مرض سعار الكلب

 مرض سعار الكلب

هو أحد الأمراض المشتركة الخطيرة التي تنتقل من الحيوان للإنسان "مرض مميت" وهو مرض فيروسي يصيب "الكلاب، القطط، الخفافيش ....... " يصيب كل الثدييات. والفيروس يوجد في لعاب الحيوان المصاب قبل ظهور الأعراض بـ 5 أيام.

كيف تتعرف على الكلب المسعور:

وعند إصابة الكلب بالمرض تظهر عليه الأعراض التالية ويمر بـ 3 مراحل في منتهى الخطورة:

1. طور الكآبة : يميل الكلب للعزلة ويفضل الأماكن المظلمة ويفقد الشهية للطعام و يحاول أكل الخشب أو الحجارة.

2. طور الجنون : هياج وجنون، توحش وشراسة ومحاولة عض أي شئ متحرك.

3. طور الشلل : يحدث شلل بالعضلات بداية من الجزء الخلفي وتمتد لباقي الجسم وتنتهي بشلل عضلات الحجاب الحاجز و يحدث النفوق "الوفاة". أي أن الكلب يمر بالمراحل الآتية على التوالي (... هدوء...هيجان... شلل... نفوق).

وكذلك القطط يحدث لها نفس الأعراض التي تحدث في الكلب ولكن القطط تكون ساكنة وتهرب للأماكن المظلمة الهادئة وتصاب بالشلل ثم تنفق ( تموت ).

المبيدات الزراعية واثرها على الصحة

 المبيدات الزراعية واثرها على الصحة

المقدمة:

الكيماويات الزراعية : 

هي تلك المركبات الكيماوية ( المصنعة ) التي تستخدم في الزراعة وتنقسم إلى قسمين :

1- الأسمدة الزراعية .

2- المبيدات الزراعية .

الاسمدة الزراعية : هي مواد كيمائية الغرض منها تخصيب التربة وإضافة عناصر ضرورية إليها يساعد على تحسين الإنتاج الزراعي ( أقل خطورة وسمية ) .المبيدات الزراعية : هي كل مادة أو خليط من مجموعة من المواد الغرض منها الوقاية من آية آفة زراعية أو القضاء عليها أومكافحتها والتي تحدث أضراراً أو تتدخل بأي شكل من الأشكال أثناء إنتاج الأغذية أو المنتجات الزراعية أو الأعلاف والمبيدات الزراعية بصورة عامة مركبات سامة وخطرة ويجب استعمالها بحذر عند الضرورة فقط بعد استنفاذ كافة أساليب الوقاية وطرق المكافحة الزراعية .

تحديد السمية : LD50  مؤشر السمية 

هو جرعة المبيد مقدرة بالميغرام لكل كجم من الوزن ( للجسم  ) التي يمكن أن تؤدي إلى موت 50 % من حيوانات التجربة .                                    وتنقسم المبيدات وفقاً لذلك إلى :

خطير للغاية :

   يمكن أن يسبب أخطار جسيمة جداً عن طريق الهضم والجلد والتنفس حادة أو مزمنة تصل إلى الموت .

عالي الخطورة :

   يمكن أن يسبب أخطار جسيمة عن طريق الهضم والجلد والتنفس قد تصل إلى الموت .

متوسط الخطورة :

 يمكن أن يسبب أخطار محدودة عن طريق الهضم أو الجلد أو التنفس  ( إلى درجات أخف ) .

العوامل التي تزيد خطورة المبيد :

 إن بعض المبيدات يصعب التخلص منها وتتراكم بالجسم على فترات حتى تصل إلى الجرعات المميتة .

1- بعض المبيدات جهازيه تدخل في أنسجة النباتات كذلك يصعب التخلص منها بالغسل ولابد من الانتظار لفترة بعد الرش ( فترة التحريم ) أو( فترة الأمان ) حتى يتحلل منها المبيد وتزول الخطورة .

2- إن الالتزام التام بالإرشادات المكتوبة على عبوة المبيد هو عامل أمان ضد الأخطاء التي يمكن أن تنشاء عن سؤ الاستخدام .

3- خلط بعض المواد مع بعضها البعض بشكل عشوائي قد يؤدي إلى ظهور مواد أكثر سمّية .

4- استخدام الحرارة (  الغلي , الطبخ ) قد يؤدي إلى زيادة تركيز السموم في الأغذية وقد ينتج عن تحلل المبيد إلى عناصر أكثر سميّة أو تكوّن عناصر جديدة سامة .

كيف تؤثر المبيدات على الإنسان : 

طرق الوصول :

1- عن طريق الجلد , الأغشية المخاطية , التلامس المباشر .

2- عن طريق التنفس ( الجهاز التنفسي ) .

3- عن طريق البلع ( الجهاز الهضمي ) . 

كيف تؤثر :

التأثير الفارماكولوجي ( مؤقت ) : 

       يحدث ذلك نتيجة لتفاعل أجهزة الجسم المباشرة مع المبيد عن طريق اللمس أو الاستنشاق أو البلع وهو تأثير مؤقت ويظهر بشكل حكة , احمرار بالجلد , ضيق التنفس , السعال , العطاس , حرقة واحمرار العينين , الشعور بحرقة وجفاف بالحلق وهذه التأثيرات تزول مع مرور الوقت غير أنه قد تؤدي إلى ألوفاة ( تأثير حاد ).

التأثير المرضي :

     يؤدي تراكم المبيد أو السموم بالجسم إلى تدمير أجهزة الجسم واعتلالها مثل الكلى حيث يؤدي إلى الفشل الكلوي أوالكبدي ويؤدي إلى التهاب الكبد , تليف الكبد , أو الفشل الكبدي كما تؤثر أيضاً على الجهاز العصبي وإحداث الشلل وتأثيرات على الخلية العصبية واضطرابات الأعصاب الطرفية كما تنتقل هذه السموم من الأم الحامل إلى جنينها عبر المشيمة وقد تؤدي إلى الإجهاض وكذلك إلى تراجع الخصوبة عند الشباب ( وهو تأثير غير رجعي ) مدمر .

التأثير على الحمض النووي DNA  🙁 تأثير طويل الأمد) :        

    تؤثر بعض مركبات المبيدات على الحمض النووي داخل الخلية) مما يؤدي إلى ظهور خلايا سرطانية ويؤدي ذلك إلى ظهور الأورام السرطانية وكذلك إلى حدوث التشوهات الخلقية عند الأجنة ويحتاج ذلك إلى مرور وقت طويل قد يصل إلى 10 – 15 سنة .

حقائق مؤلمة :

المبيدات طريق للموت : أي طبيب في العالم وكل من له علاقة بالصحة والطب يمكن أن يقول لك كلمات قصيرة مختصرة عن المبيدات الزراعية وهي ( أن المبيدات طريق للموت ) وأن السرطان يهدد كل من يقترب منه بالشم أو اللمس أو الأكل أو الشرب .

إن مخاطر المبيدات الزراعية تطول أي إنسان حتى ولو كان في بيته طالما استخدمت في رش الخضروات والفواكه والحبوب وغيرها من المأكولات .

تقول الأرقام والإحصائيات إن الاستخدام العشوائي للمبيدات والهرمونات والأسمدة السامة في رش المزروعات أدى إلى تفشي الأمراض المختلفة والأوبئة وفي مقدمتها الفشل الكلوي والكبدي والسرطانات وغيرها من الأمراض المختلفة

إن استخدام المبيدات بلا أهداف أو خطة بمثابة قتل وإن كان ببطئ .

تلوث البيئة : 

تلوث التربة , تلوث المياه , تلوث الأعشاب         ( حيوانات , طيور , اسماك ) التي يؤكلها الإنسان .

تلوث

التربة

المنتوجات الزراعية

المبيدات                                           المياه                                      الإنسان

الحيوانات الطيور الأسماك

الهواء

أرقــــام وتقارير :(الصحة والناس ابريل 2008)

كشفت التقارير الرسمية عن ارتفاع نسبة المبيدات المحظورة دولياً والتي يستخدمها المزارعون اليمنيون لرش زراعاتهم حيث يشير تقرير صادر عن الجهاز المركزي للرقابة والمحاسبة إلى إن عدد المبيدات المسجلة لدى وزارة الزراعة والري ( 131 ) مبيد بنسبة 13 % من إجمالي عدد المبيدات المتداولة حيث يصل عددها إلى ( 1002 ) نوع مبيد ( اسم تجاري ).

ويقول التقرير إن الجهات المعنية في وزارة الزراعة لم تقم بأجراء الاختبارات والتحاليل المعملية والتجارب الحقلية لمعظم المبيدات المطلوب تسجيلها .

بلغ إجمالي المحلات التي تزاول بيع المبيدات بدون ترخيص( 542 ) محل بنسبة 85% .

بلغت كمية المبيدات المستوردة عبر الدوائر الجمركية الرئيسية( 2902 )طن عام 2004 م .

وأشار التقرير إلى عدم التزام أصحاب المحال التجارية المرخصة وغير المرخصة بالشروط الفنية والمواصفات الخاصة بالإضافة إلى تخزين وبيع المبيدات مع المواد الغذائية في الأسواق .

وأشار التقرير إلى انتشار ظاهرة التهريب وإلى غياب المختبرات المجهزة وكذا التوجيه والإرشاد الزراعي والصحي .

كما اتضح التزايد الواضح للمبيدات الكيماوية ذات التأثير السام .

تشير تقارير المؤسسة الوطنية لمكافحة السرطان إلى أن أكثر من                    ( 22 ألف ) شخص يصابون بالسرطان سنوياً أن 80% من أسباب هذه السرطانات تعود إلى المبيدات التي يستخدمها المزارعون اليمنيون وخاصة في شجرة القات .

أين تكمن المشكلة ؟

إن مشكلة المبيدات الزراعية ليست في المبيدات نفسها إنما في سؤ استخدامها وتداولها.

سؤ الاستخدام يكمن في :

1. استخدام مبيدات خطيرة للغاية أو عالية الخطورة أو محرمة دولياً.

2. استخدام مبيدات مسموح بها ولكن عدم الالتزام بالإرشادات الخاصة  بالاستخدام مثل : 

  استخدام كميات كبيرة عن المطلوب .

  تكرار الرش في فترات قصيرة .

  استخدام المبيد الغير مناسب .

  عدم الالتزام بفترة الأمان أو التحريم .

  خلط أكثر من مبيد بطرق عشوائية .

  الرش في أوقات غير مناسبة مثلاً في حالة الرياح والأمطار .

  الرش بالطرق غير المناسبة .

  عدم الالتزام بإجراءات السلامة .

كيف يمكن مواجهه المشكلة ؟

المبيدات الزراعية أصبحت شراً لابد منه ولا يمكن منع استخدامها لما فيها من فوائد كثيرة للزراعة والإنتاج الزراعي .

وعلينا التعامل مع المبيدات بشكل علمي وفني صحيح وسليم حتى نحصل على فوائدها ونقلل بقدر الإمكان من الآثار الخطرة التي تحدثها .

يمكن لنا ذلك من خلال:

1. الخوف من الله سبحانه وتعالى ونتقي الله في أنفسنا وفي من حولنا           (( من غشنا فليس منا )).

2. نشر الوعي الصحي والإرشاد الزراعي عن المبيدات وأثارها وكيفية استخداماتها .

3. الرقابة التامة والصارمة من الجهات المختصة .

4. استخدام مبيدات ذات خطورة متوسطة على أن تكون تلك المبيدات مسجلة لدى الجهة المختصة ومن المبيدات المستخدمة في أحد الدول المتقدمة           ( الأوربية , الأمريكية , ودول الجوار ) .

5. نشر النشرات المختصرة الدورية عن المبيدات المسموح بها والآفة التي تستخدم من أجلها والكمية والكيفية وفترة التحريم اللازمة ونشرها بين المزارعين .

6. التزام المزارعين بشراء المبيدات من المواقع المصرح لها بذلك ومن الأنواع المسموح بها .

7. الالتزام التام بتعليمات وتوجهات الاستخدام الموجودة على العلبة وخاصة الكمية / لمساحة والكيفية وكذا طرق الرش وأيضا الالتزام التام بفترة التحريم (أو الأمان ) .

8. إلزام مواقع البيع باستخدام الشروط والوصفات اللازمة .

9. اختيار الوقت المناسب وخاصة في موسم الرياح , الأمطار و السقي .

10. التخلص الآمن من مخلفات المبيدات.

11. إبعاد النساء والأطفال في فترة الرش عن المزرعة .

12. منع الحيوانات عن تناول المزروعات المرشوشة خلال فترة التحريم .

13. التزام من يقوم بعملية الرش بإجراءات السلامة من ارتداء الملابس الخاصة والقفازات والكمامات والقبعات وغير ذلك .

14. يتم تحيد المبيد والكمية اللازمة من قبل المختص ( المرشد الزراعي ) ولا    يتم البيع من محلات بيع المبيدات إلا بوصفة .

 15 . يجب إشعار المستهلك عن استخدام المبيدات في زراعة المنتوجات المعروضة للبيع ( بكتب عبارة معالج بالمبيدات ) مثلاً . ويوضح أيضاً تاريخ آخر رش وتاريخ القطف ونوع المبيد إن أمكن .

      16. توفير المختبرات الغذائية للكشف على المنتجات الزراعية المعروضة للبيع  لعرفة مستوى المبيد في تركيبها وأنه في المستوى المسموح به .

17.عدم تناول الخضروات والفواكه مباشرة من البقالة والأفضل الاحتفاظ بها  بالثلاجة مثلاً لفترة كافية ( أسبوع ) حتى يمكن التخلص من المبيد الذي تحتويه .

18.غسل الخضروات والفواكه بالماء الجاري يقلل من المبيد العالق عليها وليس  المجود في تركيبها .

19.إبعاد القشرة يقلل من مستوى المبيد حيث يتراكم المبيد في كثير من الخضروات والفواكه في القشرة الخارجية .

التغذية في العيد

 التغذية في العيد

 عيدكم مبارك وكل عام والجميع بخير

في هذه الايام المباركة يكثر الناس من الاكل والشرب والحمد لله على هذه النعمة

 وللحفاظ على  الصحة والسلامة والابتعاد عن الامراض والعلل علينا اخذ الحيطة والحذر فيما نأكل ونشرب 

 - الامتثال لقولة تعالى .... وكلوا واشربوا ولاتسرفوا ....

- والاكثارمن الخضروات والفواكه وتقديمها قبل  اللحوم

-التقليل  ما امكن من الدسم والملح والسكر

- الاقلال والابتعاد عن شرب المرق ما امن ذلك

- الابتعاد وتجنب اكل الاحشاء  وخاصة ( المغاضيف) مشوية او مقليو او مغلية

-والاقلال من اكل اللحوم الحمراء (لحم الغنم) في الوجبات اليومية

الابتعاد عن الشحوم ( ماظهر منها وما بطن) وبكافة الصور

- الابتعاد عن اللحوم المقلية 

- عدم جعل الارز من تحت اللحم عند الطبخ(المحموس) حيث يصب الدهن في الرز

عدم استخدام ماء غلي اللحم في طبخ الرز

- عدم الاكل حتى  الشبع ( قال (ص) نحن قوم لانأكل حتى نجوع واذا اكلنا لانشبع

- الابتعاد عن المشروبات الغازية فهي مضرة وخاصة بعد الاكل ولافائدة منها كما يعتقد البعض بانها تخفف من  الفحمه

-افضل اللحم المشوي  والمغلي ( المسلوق)

- لاتخرج اللحم من الثلاجة  ثم تعيده مرة ثانية لان  درجة الحراره خارج الثلاجة تساعد على نشاط البكترياء وتلوث اللحم مما يجعله مصدر للتسمم الغذائي

ام اربعة واربعين

 ام اربعة واربعين

الكثير يعتقد ان ام 44 دودة مسالمة لاتؤذي الانسان ولاتسبب له ضررآ

ولكن هذا اعتقاد خطأ ان ام44 تشكل خطر على صحة وسلامة الانسان 

فلدغة/ عضة ام 44 قد تسبب للكبار آلام وتلوث وتكون جروح وغرغرينا قد يحتاج علاجها الى بتر العضو المصاب ام بالنسبة للاطفال و الصغار قد تؤدي الى الوفاة

<<ارجو من الاصدقاء نشر هذه المعلومة للفائده نظرآ لانتشار ام 44 في كثير من البيوت>>

ام 44 نبزة تعرفية

 ام 44 نبزة تعرفية 

التصنيف العلمي

النطاق

حقيقيات النوى

المملكة

الحيوانات

الشعبة

مفصليات الأرجل

الشعيبة

كثيرات الأرجل

الطائفة

مئويات الأرجل[1] أو شفهيات الأرجل[1] أو عديدات الأرجل[2]

أم أربعة وأربعين

تعد أم أربعة وأربعين أو الحَرِيش[3][4] هي طائفة من كثيرات الأرجل. وقد سميت بهذا الاسم نظرا لاحتوائها على 44 زائدة ولكنها في الواقع تحتوى على 42 طرف وقرنان أماميان.وهى حيوان يبلغ طوله في معظم الأحيان من 10 إلى 15 سنتيمترات ,جسمه مفلطح من أعلى إلى أسفل بتركيب من رأس وجذع والرأس مغطى بدرع رأسية ويحمل زائدتين طويليتين تسميان بالزبانين, ويعد الطرفان الخلفيان أطول من باقى الاطراف حيث تستخدمهم في الامساك بفرائسها ومهاجمتهم. وتنتشر أم أربعة وأربعين في جميع أنحاء العالم وخصوصا قارتى أمريكا وأستراليا. وتوجد منها العديد من الألوان والاحجام.

و تعد أم أربعة وأربعين الأنثى أم مثالية حيث أنها تحتضن بيضها من أسبوعين لثلاثة أسابيع وذلك بأت تلف جسدها حولهم لحين الفقس ثم تظل تحميهم عدة أيام حتى يخرجوا للعيش بمفردهم, وتبيض الأنثى من 15 إلى 30 بيضة. وتصل أم أربعة وأربعين لسن التزاوج بعد ثلاث أو أربع سنوات وتعيش عشرة سنين تقريبا.

أماكن وجود ام 44

تفضل أربعة وأربعين الأماكن الرطبة والندية مثل المبانى المبنية وقرب الشواطئ تحت الأحجار وفي الحدائق أسفل أوراق الأشجار وفي مخلفات القمامة, ولا يتعرض هذا الحيوان للشمس ولا يخرج للصيد إلا في الليل لأنه يتعرض للجفاف الشديد عند خروجه في النهار, ولا يحتوى على طبقة شمعية تحمى جسدها من الجفاف وتمنع تسرب السوائل منه بالتبخر. ويتواجد بكثرة في البرارى في فصل الربيع تحت الصخور والنباتات الدائمة.

التغذية في ام 44

يتغذى هذا الحيوان على الحشرات وديدان الأرض وما يكون أقل من حجمها من باقى الحشرات، والكبير منه على السحالى وذلك بتخديرها بمساعدة الزوج الأول من الأرجل والذي يحمل بدوره غددا سامة ومخدرة.

خطورة ام 44

و أم أربعة وأربعين سامة لكن سميتها ضعيفة غير قاتلة كلسعة النحلة، ولكنها مؤلمة وينتج عنها تورم في مكان اللسع, ولكنها قد تكون قاتلة للأطفال وكبار السن وذلك إذا كانت من النوع كبير الحجم. ويقال أن جميع أرجلها تفرز السم وذلك عندما تستخدمهم في اللسع.

كيفية التعامل السليم مع المخلفات الطبية

كيفية التعامل السليم مع المخلفات الطبية 

الخطوة الأولى :

يتم فصل المخلفات الطبية الخطرة عن المخلفات القمامة العادية غير الطبية وذلك لمنع تلوث مخلفات القمامة العادية حتى لا يتم التعامل معها مثل المخلفات الطبية الخطرة . 

يجب فرز كل نوع من المخلفات الطبية على حدة عند مصدر إنتاجها  حسب ما يلي:

النفايات العامة : مثل بقايا الطعام و الأوراق , علب البلاستيك و علب المشروبات الغازية , المناديل الورقية . أو أي شي مماثل غير ملوث بمخلفات المرضى , تجمع وتوضع في أكياس سوداء خاصة بها .

النفايات الطبية الخطرة : وهي مخلفات المرضى الناتجة عن العناية بهم من الغرف المختلفة توضع في أكياس حمراء خاصة بها ويتم تجميعها والتعامل معها بحذر شديد .

المواد والمخلفات الحادة : كالإبر والمشارط الملوثة توضع في علب خاصة بها . 

يجب أن تكون هناك سلتان في كل غرفة أحدهما بكيس أحمر وهي لنفايات المريض المعدية والآخرى بكيس أسود لبقايا الورق وعلب البلاستيك وبقايا الاكل وغيرها .

يجب عدم نقل المخلفات باليد عبر الممرات . تنقل عبر الترولي إلى مكان التجميع المؤقت بعد غلق الأكياس جيداً .

عدم تجميع القمامة في الممرات أو الردهات .

عدم تخزين النفايات في ساحات مفتوحة .

يجب ارتداء القفازات والمعاطف الواقية للعاملين عند نقل المخلفات الطبية .

تجميع أكياس المخلفات داخل براميل ملونة داخل غرفة التجميع حتى يتم نقلها إلى الموقع الخارجي ليتم نقلها عبر الجهات المختصة لذلك .

السكري والعناية بالقدمين

 السكري والعناية بالقدمين

المقدمة 

قدم مريض السكري ( القدم السكرية Diabetic foot ) هي أشهر قدم في العالم وهي مصطلح طبي يعبر به عن إصابة قدم مريض السكري بالتقرحات والانتانات والغرغرينا وهي من مضاعفات مرض السكري ويؤدي ذلك غالبا إلى فقد المريض لقدمه أو لساقه. 

ومن خلال الإحصائيات العالمية بلغ عدد مرضى السكري عام 2003م 194 مليون مريض وهذا العدد في تزايد مستمر ومن المتوقع أن يرتفع إلى 333 مليون في عام 2025م . ومن هؤلاء المرضى يفقد مريض قدمه/ ساقه كل ثلاثين ثانية وهذا الأمر غير مقبول إطلاقا حيث من الممكن تفادي بتر الأطراف المرتبط بمضاعفات مرضى السكري في الكثير من الحالات وذلك من خلال العناية الصحية الجيدة وعناية المريض بنفسه وانه من الممكن تقليل عمليات البتر بواسطة توفير العناية بالقدم والتثقيف الصحي .

وما نسعى إليه من خلال هذا الكتيب أن يعرف المريض ومقدمي الرعاية الصحية كيفية العناية والاهتمام بالأقدام لمنع بترها حيث أن مشاكل الأقدام لدى مرضى السكري هي الأكبر من الناحية البشرية والنظرة الاقتصادية وانه من الممكن خفض نسبة بتر الأطراف من 45% - 85% من خلال الوقاية من مرضى السكري وعلاج المرض وتقديم التثقيف المناسب لهم ولمقدمي الرعاية الصحية . والله الموفق 

مع اصدق التمنيات

الدكتور / محمد علوي العيدروس

اختصاصي جراحة عامه

السكري و الأقدم

يعاني مرضى السكر من التعرض إلى مشاكل كثيرة كمضاعفات لمرضى السكر ومنها إصابة الأقدام وخصوصا تقرحات الأقدام والتي تؤدي غالبا بل حتميا في حالة الإهمال إلى فقدان القدم .

إن مريض من أصل كل ستة مرضى بالسكري لابد إن يعاني من تقرحات الأقدام في حياته.

ماهي تقرحات الأقدام:-  Foot ulcers

هي عبارة عن تدمير وفقدان جزء من الجلد يكبر بمرور الوقت.

وعادة تغطى القاع بالأنسجة الميتة والصديد في المراحل الأولى ثم تبدأ تظهر نظيفة وتظهر أنسجة حمراء , وتحتاج إلى وقت طويل للالتئام, تقرحات القدم جروح مزمنة تحتاج من المريض والعاملين الصحيين إلى بذل أقصى درجة من الاهتمام و العناية لمنع تكرارها.

أسباب تقرحات القدم:

1- تلف الأعصاب الطرفية:- Peripheral neuropathy

يعاني مريض السكري من مضاعفات السكري على الجهاز العصبي الطرفي حيث يؤدي ذالك إلى فقدان الإحساس بالقدم و بالتالي يقلل الشعور بالألم حيث تحدث الإصابة دون إن يشعر المريض بها  وبالتالي إهمالها وعدم الالتفاف لها والعناية بها.  كما يؤدي تلف الأعصاب إلى جفاف الجلد وبالتالي إلى التشققات مما يسبب ويساعد على دخول البكتريا وبالتالي حدوث الإنتان Infection كما يؤدي الاعتلال العصبي إلى تغير طريقة المشي مما يؤدي بشكل مستمر إلى ضغط غير عادي على جزء من القدم ينتج عنه حدوث التكلس ( جلد قاسي ) يؤدي ذلك إلى الضغط على سطح القدم حتى تتكون التقرحات تحت الجلد القاسي  

2- سؤ الدورة الدموية بالأقدام ( Ischemia ) 

 يحدث ذلك كمضاعفات لمرضى السكري على الأوعية الدموية بالجسم بشكل عام فعند مرضى السكري يكون وصول الدم إلى الأقدام غير كافي  ( Ischemia ) مما يبطئ في التئام الجروح وعندما يقل الدم الواصل إلى الأقدام أكثر فأكثر تكون الأقدام عرضة لخطر التلف ( موت الأنسجة ) أو ما يسمى بالغرغرينا ( Gangrene ) 

3- الإصابات Trauma  

كثير من تقرحات القدم تحدث بسبب الإصابات أو الخدوش بأشياء حادة أو بارزة في الحذاء أو بسبب المشي والأقدام حافية ونتيجة لتلف الأعصاب وفقد الإحساس بالقدم فان المريض لايشعر بالألم وبالتالي عدم إدراك المشكلة ، ويساعد سؤ الدورة الدموية على بطئ التئام الجرح وحدوث الانتان 

4- الإنتان Infection

عندما يحدث تشقق الجلد يسمح بدخول البكتريا ونتيجة لضعف مقاومة الجسم للبكتريا وضعف الدورة الدموية تنشط البكتريا مسببة الإنتان Infection ونتيجة لضعف الإحساس يصبح من الصعب شعور المريض بها والتعرف عليها الاعندما يصبح الأمر متقدما وخطرا 

الغرغرينا Gangrene

يقصد بها موت الأنسجة وتحللها ويوجد نوعان من الغرغرينا 

1- الغرغرينا الجافة Dry Gangrene  

وتحدث نتيجة لقصور الدورة الدموية وعدم كفاية الدم الواصل للأنسجة مما يؤدي إلى موتها وتحللها وفي مثل هذه الحالات فان الجزء المصاب يصبح جافا وضامر ومكرش ولونه اسود ، وعادة يصيب ذلك أصابع القدم 

2- الغرغرينا الرطبة Moist Gangrene  

وتحدث نتيجة لقصور الدورة الدموية مع وجود الإنتان ( الخمج (Infection )والجزء المصاب ( القدم بشكل عام ) يظهرمتورم ورطب ويتغير اللون وقد يخرج منه صديد 

الغرغرينا السكرية Gangrene  Diabetic

تحدث غرغرينا القدم لمرضى السكري للأسباب التي ذكرت سابقا والتي تؤدي إلى تقرحات الأقدام وتكون عادة نتيجة للإهمال وعدم العناية بالأقدام ، وفي مثل هذه الحالات يصبح التدخل الجراحي أمرا لابد منه ويتم بتر الجزء المصاب لإنقاذ حياة المريض 

العناية بالقدمين 

ماذا تفعل لتفادي تقرحات الأقدام  ،،،،،،

عزيزي مريض السكري  إن اهتمامك بقدميك يمنع بترهما ، ويقول الباحثون انه من السهل تجنب من 45% - 85% من جميع حالات البتر بسبب السكري عند الاهتمام بالأقدام باتخاذ الإجراءات التالية 

1- تأكد من قدميك يوميا وخلوها من وجود الجروح أو الكدمات أو تغير في اللون أو وجود ورم  (( يمكنك استخدام مرآه لرؤية باطن القدم))

2- لبس أحذية مناسبة لقدميك (داخل وخارج )المنزل لتفادي إصابتهما 

3- تأكد من عدم وجود أشياء بداخل الحذاء قبل إن تلبسه مثل الأجزاء الزائدة أو الحادة أو الخشنة أو قطعة حجر أو مشابه ذلك 

4- لبس الجوارب قد يساعدك في تفادي الإصابات تأكد انه لايوجد بها ثقوب وليست ضيقة واغسلها يوميا 

5- اغسل قدميك دائما بالماء والصابون واهتم بغسل مابين الأصابع ثم قم  بتجفيف الأقدام جيدا وخاصة بين الأصابع 

6- استعمل زيت اومرطب لتحفظ قدميك ناعمتين ورطبتين 

7- قم بقص أظافر قدميك بصورة مستقيمة وتخلص من الأجزاء الحادة بالأظافر 

8- يجب تغطية الجروح بغطاء نظيف 

9- استشر طبيبك باستمرار في حالة الإصابات والكدمات والجروح وعند ملاحظتك لأي شيء  غير طبيعي وتذكر دائما إن الجروح الغير مؤلمة خطرة 

10- تجنب قدر الإمكان المشي حافيا

11- لاتحاول أن تعالج نفسك بنفسك ،دائما استشر طبيبك إذا لديك أي مشكلة 

12- التوقف عن التدخين لان التدخين يضعف الدورة الدموية وبالتالي يضعف إمداد الأقدام بالدم 

العلاج

عند حدوث تقرحات في القدم ( لاسمح الله ) عليك بمراجعة الطبيب المختص للقيام بالإجراءات التالية 

1- التحكم الجيد في السكري وضغط الدم ومستوى الدهون في الدم 

2- البحث عن سبب التقرحات ومعالجتها ومساندة المرضى لمنع تكرار الحالة 

3- تنظيف وتضميد الجرح وإزالة الجلد القاسي والأنسجة الميتة

4- علاج الإنتان بالمضادات الحيوية المناسبة 

5- تحسين سريان الدورة الدموية للقدم : عندما تكون الدورة الدموية سيئة فان العلاج يتركز في إزالة انسداد الأوعية الدموية أو تحسين سريان الدم

6- إزالة الضغط عن القدم 

7- التدخل الجراحي (( البتر )) Amputation  يلجا إليه الطبيب كآخر حل وفي الحالات وفي الحالات التالية 

أ‌) انسداد الأوعية الدموية:عندما يكون إزالة الانسداد غير ممكن 

ب‌) لمنع انتشار الإنتان Infection للأنسجة المجاورة ومنع التسمم الدموي Toxemia والإنتان العام  

استخـــدام العسل في معالجة قروح الدم السكرية

أثبتت الدراسات والتجارب العلمية أن استخدام العسل في معالجة قروح القدم السكرية أدى إلى نتائج جيدة ومرضية وقد جنب الكثير من المرضى إجراءات بتر القدم ، فالعسل يتمتع بعدة فوائد علاجية منها : 

1. قاتل للبكتريا وجميع أنواع البكتريا تتأثر بالعسل .

2. يسرع من التئام الجروح ويساعد على إزالة الأنسجة الميتة.

3. له تأثير على حدوث الالتهاب.

4. له تأثيرات مانعة للتأكسد .

5. يقوي جهاز المناعة.

6. مصدر للطاقة.

هذه الخصائص تجعل من العسل أفضل المواد المستخدمة كضماد في معالجة الجروح المختلفة المزمنة والعميقة.

• يجب أن يستخدم العسل تحت إشراف طبيب مختص.

قد يحتاج الطبيب أحيانا إلى مزج العسل بمواد أخرى مثل البتادين (البوفيدون) أو إضافة الأنسولين الصافي إلى العسل المستخدم كضماد .. فالطبيب المختص وحده يستطيع تقرير ذلك وتحديد النسب المستخدمة. 

• ويجب أن يغمر العسل كافة المنطقة وأن يصل إلى قاع القروح ويترك بكمية كافية .

• يتم تغير الضماد يومياً على أقل تقدير أو مرتين في اليوم في بعض الحالات .

المتلازمة الايضية

 المتلازمة الايضية

احبائي السلام عليكم

اليوم نلتقي بكم في مفهوم جديد لحدوث الجلطات ( الدماغية والقلبية)

يلاحظ الجميع زيادة غير متوقعة لحالات الجلطة والتي يدخل على اثرها الكثير الى المستشفيلت واقسام العناية المركزه

اما آخرون ونتيجة للجلطة يفقد حياتة لشدتها وخطورتها

وللوقاية ومعرفة مدى نسبة تعرضك لحدوث الجلطة (لاسمح الله) هناك خمسة عوامل رئيسية وجود ثلاثة منها لديك يزيد من خطر تعرضك للجلطة وهي

1- السمنة 

وخاصة سمنة وسط الجسم ( الخصر) بالنسبة للنساء اكثر من 88 سم وبالنسبة للرجال اكثر من 106 سم

2- ارتفاع سكر الدم (صائم) 

اكثر من 100 محم

3- ارتفاع ضغط الدم عن 130/80

4- ارتفاع الدهون الثلاثية في الدم

5- انخفاض مستوى الكلسترول (الحميد) HDL عن 50

هذة العوامل الخمسة تعرف علميا بالمتلازمة الايضية (metabolic syndrome)

المباديء الاساسية للتغذية الصحية

المباديء الاساسية للتغذية الصحية

المقدمه

الحاجة للطعام:

     يعتمد الانسان اساساً على طعامه في حياته ونشاطه ومنذ القدم اعتمد الانسان على الطبيعة فيما يأكل ويشرب وكذلك في علاج مايصيبه من امراض لقد عاش اجدادنا بالفطره كما اراد لهم الله  فعاشوا  حياة هنيئة بعيده عن الامراض والمتاعب. ومع المدنية والحداثة اصبح الغذاء مصدر للأمراض المختلفة واعتلال الصحة لمخالفتنا الفطره التي عاشوا عليها اجدادنا.

    علينا النظر الى الطعام على انه وسيلة لغاية خلقنا من اجلها  ألا وهي القيام بإعمال الطاعة والعبادة وعمارة الارض ولقد احل الله لنا الاكل والشرب مالم يكن سرفاً لما تدعوا اليه الحاجة وهو مايسد الجوع ويسكن الظمأ ويحفظ النفس ويحرس الحواس.

اهمية الطعام

تزويد الجسم بالطاقة اللازمة للنشاط والحركة.

الطاقة التي يحتاج اليها الجسم تنقسم الى قسمين: 

طاقة اساسية وهي التي يحتاج اليها الجسم لنشاطاته الغير ارادية مثل حركة القلب والتنفس وحركة الامعاء.

طاقة النشاط والحركة وهي التي يحتاج اليها الانسان في نشاطه وحركته كالمشي  والعمل والتفكير 

بناء خلايا الجسم وتعويض التالف منها( النمو ).

يساعد الجسم على مقاومة الامراض والوقاية منها.

الطعام وأنواعه

 لايخرج تركيب أي مادة غذائية من العناصر التالية:

الكربوهيدرات ( النشويات )

الدهون

البروتينات

المعادن والفيتامينات

الماء

المجموعات الغذائية

  يمكن لنا تقسيم الاطعمة الى ثلاث مجموعات:

 1- مجموعة الطاقة : وهي اغذية غنية بالمواد النشوية والسكريات والدهون.

 2- مجموعة البناء:

 وهي اغذية غنية بالمواد البروتينية الضرورية للجسم.

3- مجموعة الوقاية:

 وهي اغذية غنية بالفيتامينات والمعادن الهامة للجسم والضرورية للقيام بعمليات البناء وانتاج الطاقة وللوقاية من الامراض.

وتختلف الاغذية من حيث محتواها من هذه العناصر فبعض الاغذية تحتوي على جميع العناصر ولكن بنسب متفاوتة في حين يحتوي البعض الاخر على عنصر او عنصرين فقط

الغذاء المثالي

    هو ذلك الغذاء الذي يوفر للجسم العناصر الضرورية لتزويد الجسم بالطاقة لنشاطه ولنموه ووقايته من الامراض

الكربوهيدرات

 النشويات والسكريات:

  الخبز:  القمح، الدقيق.

الارز.

المكرونا.

  البطاطس.

  الحلويات .

الدهون

الدهون الحيوانية:

الشحوم (دهون مشبعة)

الدهون النباتية :

الزيوت ( دهون غير مشبعة )

البروتينات

اللحوم:(بروتين حيواني)

لحوم الحيوانات مثل الاغنام والابقار وتعرف بالحوم الحمراء.

لحوم الطيور مثل الدجاج والبط وتعرف بالحوم البيضاء

السمك

البيض

اللبن ومشتقاتة

بروتين نباتي :

البقوليات مثل الفول والعدس 

نوعية الطعام

يجب ان يحتوي الطعام على انواع مختلفة من الاغذية من المجموعات الثلاث:

 كربوهيدرات (خبز،ارز، مكرونا،........)

 بروتينات (لحم،سمك، بيض، فول ........)

 دهون ( كمية قليلة) زيت الزيتون.

 معادن وفيتامينات (الخضروات والفواكه)

كمية الطعام

تعتمد الكميات على احتياج الجسم والنشاط الذي يقوم به ولكن بشكل عام يمكن تحديد النسب على النحو التالي

     الكربوهيدرات ------------- 60-70%

    البروتينات ------------------20-30%

    الدهون ---------------------اقل من 10%

اعداد الطعام

  لاتقل اهمية اعداد الطعام عن عملية اختيار انواع الطعام بل هي مكملة لها حيث يجب ان يظل الطعام بعد طبخه محتفظاً بعناصره الضرورية التي يحتاج اليها الجسم وان لايتلف الطبخ الطعام ويجعله ضاراً للجسم فكثير من العناصر الهامه يتم افسادها وفقدها بطريقة الطبخ الخطأ مثل:

الحراره المرتفعة وبقاء الطعام على النار فترة طويلة

القلي: يؤثر على الطعام فيصبح عسير الهضم ومصدر لاعتلال الصحه

  الاكثار من الملح: يؤدي الى اعتلال الجسم والاصابة بارتفاع ضغط الدم ومضاعفاته

              ( تجنب مااستطعت السكر، الملح، الدهن)

              ( الطبخ  على نار هادئه)

              ( تجنب المعلبات)

              ( تجنب استخدام  الصبغات والمركبات الكيميائية ) 

الوجبات الغذائية

الوجبات الرئيسية ( ثلاث وجبات ):

  الافطار- الغداء – العشاء.

  الوجبات الخفيفة : 

  وجبة بين الافطار والغداء.

  وجبة بين الغداء والعشاء .

  وجبة قبل النوم.

قواعد عامه

قال تعالى (00 وكلوا واشربوا ولاتسرفوا )

   احل الله لنا الاكل والشرب مالم يكن سرفاً ومن الاسراف ان يأكل الانسان اكثرمن حاجته من الطعام ومن الاسراف الاكل على شبع وكذلك ادخال الطعام على الطعام ومن السرف ان نأكل كلما اشتهينا

  - قال (ص) نحن قوم لاناكل حتى نجوع واذا أكلنا لانشبع اوكما قال

 - قال(ص) ماملاء ادمي وعاء شراً من بطنه بحسب ابن ادم لقيمات يقمن صلبه فان كان لامحاله فثلث لطعامه وثلث لشرابه وثلث لنفسه اوكما قال .

  - (سعة المعدة حوالي 2 لتر)

من آداب الطعام

غسل اليدين.

الاقبال على ا.لطعام كما هو

البسمله.

الاكل باليد اليمنى (حديث الغلام) .

التفرغ

• التفرغ للاكل والتهئؤ لذلك امر مهم جداً حيث يساعد ذلك على تنبيه الجهاز الهضمي لاستقبال الطعام والقيام بعملية الهضم بشكل اسهل وأيسر.

• كما يجب عدم الانشغال بأمور اخرى مثل متابعة التلفاز او الراديو اوالقراءه او الرد على التلفون .

• اعطاء الوقت الكافي للاكل وعدم الاسراع .

المضغ الجيد للاكل

أول مراحل الهضم تتم في الفم:

الاسنان ----------- تقطيع وتفتيت الطعام.

اللسان ------------ تقليب  ومزج الطعام.

اللعاب ------------ انزيمات هاضمه .

 يؤثر عدم المضغ الجيد للطعام على عمليات الهضم التالية ويؤدي إلى عسر في الهضم.

الشرب مع الأكل

يمكن شرب الماء اثناء الأكل وبعده بمعدل (1-2) كوب ماء وهذا يساعد على الهضم ومزج الطعام بالانزيمات الهاضمه وعلى تحول المواد الصلبه الى شبه سائله يسهل حركتها. 

× غير انه ينصح بتجنب شرب العصائر والمياه الغازية اثناء وبعد الاكل لما تسببه من مشاكل لعمليات الهضم ومشاكل صحية كثيرة.

عادات غير صحية

تقديم السلطات:

السلطات يتم تقديمها قبل الأكل وليس بعده.

تساعد السلطات على تخفيف الشعور بالجوع وبالتالي عدم الاقبال المفرط على الطعام.

عدم الزياده في الوزن لقلة السعرات الحرارية.

تنبيه الجهاز الهضمي.

تقلل من الاضرار الناتجة من الاطعمه الدسمه.

عادات غير صحية

الاكثار من الدهن:

القلي: المقليات بكافة انواعها واشكالها هي مصدر لعسر الهضم حيث يتم امتصاص الماده المقلية لكميه كبيره من الدهن           ( البطاطس المقلية تمتص نحو 9% من وزنها دهن وتصبح مشبعه بالدهون وعسرة الهضم بالمقارنة مع البطاطس المسلوقه يجعلها اسهل هضماً وكثر نفعاً ).

استخدام زيت القلي لاكثر من مره يجعله خطراً على الصحة وسبب للاصابه بالسرطان.

عادات غير صحية

اكرام الضيف:

  يرى البعض ان من اكرام الضيف تقديم مالذ وطاب من الاطعمه وبشكل مفرط فيه حيث يقدم طعام يكفي لعشرة  اشخاص لضيف اوضيفين كما تقدم الانواع المختلفة من الاطعمة (وهذا من الاسراف المنهي عنه).

كما انه يلح على الضيف ويزيد في اللالحاح على  ان يلتهم الضيف ماقدم له وان يتذوق كل الاصناف ونزولا عند رغبة المضيف والاخذ بخاطره يتناول الضيف من الطعام مايفوق حاجته  وسعة معدتة حتى يكاد لايقوى على الوقوف وبعد ذلك ومايكاد ينصرف  حتى يبداء في مشاكل عسر الهضم وتلبك المعده والحموضه وربما اوصله ذلك الى عيادة الطبيب المفروض ان نترك للضيف الحرية فيما يأكل ويختار دون الحاح فكل شخص يعرف ثلث معدته؟

 وهناك بعض الاسر تلزم افرادها بضرورة ان يكمل كل فرد اكله حتى وهو يشعر بالشبع (وقد يعتبره البعض من الدين ). وهذا غير صحيح حيث قيل من الاسراف الاكل بعد الشبع وكذلك هذا محظور. قال لقمان لابنه لاتأكل شبعاً فوق شبع فإنك ان تنبذه للكلب خير من أن تأكله.

عادات غير صحية

   اهمال وجبة الافطار:

   تهمل كثير من الاسر وجبة الافطار او تأخيرها وخاصة لطلاب المدارس ويعوض الطالب عن ذلك بمبلغ من المال يقوم بشراء وجبه سريعه من الاغذيه الصناعية والتى لاتسمن ولاتغني من جوع.

   وقد اكدت دراسات عدة على اهمية تناول وجبة الافطار في وقتها وخاصة لطلاب المدارس فهي تساعد الطالب على الفهم والاستيعاب والتفكير المنطقي والتركيز مع المدرس كما تساعد الطالب على الهدؤ والسكينه والشعور بالمرح والارتياح .

الماء

ورد ذكر الماء في القرآن بدون ال التعريف(ماء) 35 مره وورد معرفاً(17) مره.

 في معظم اللآيات التي ذكر الله فيها الماء ارتبط ذكر الماء بالحياة بكل اشكالها ومعانيها.

ويشكل الماء مانسبته 60-70% من وزن جسم الانسان.

يوجد الماء في الجسم في ثلاثة اشكال:

  داخل الخلية: حيث يشكل معظم مكونات السيتوبلازم الذي يشكل معظم حجم الخلية.

بين الخلايا: حيث تسبح جميع الخلايا في بركة من الماء.

يوجد داخل الاوعية الدموية والليمفاويه مثل الدم وسائل الليمف.

  يوجد بكميات محدوده داخل الدماغ ومقلة العين وقوقعة الاذن وكذلك في المفاصل.

اهمية الماء للجسم

يشكل الوسط اللازم لاتمام التفاعلات الكيميائية والايضية داخل الخلية الحية.

يقوم بمهمة النقل بين الخلايا حيث يتم نقل الغذاء والاكسجين الى الخلية ونقل المواد السامة والفضلات من الخلية.

حاجة الجسم من الماء

يحتاج الانسان البالغ العادي البنية الى حوالي (3) لترات من الماء لسد حاجته اليومية.

يحصل الجسم على الماءعن طريق الشرب(الماء،السوائل،ومقدار بسيط من الطعام ) كما يكون الجسم مقدار بسيط من الماء كناتج للتفاعلاات الكيميائية على مستوى الخلية.

فقدان الجسم للماء

يفقد الجسم نفس الكمية الداخلة بواسطة:

البول، العرق، التنفس،الجلد، البراز وبذلك تظل كمية السوائل في الجسم ثابتة حيث هناك توازن دائم بين الداخل والخارج تقوم الكليتين بمهمة تنظيم سوائل الجسم بشكل رئيسي.

شرب الماء

يجب ان يشرب الشخص كميات كافية من الماء

ان الشعور بالظمأ والعطش يدلل على فقدان الجسم للسوائل

وختلال التوازن الداخلي وان الجسم يحتاج الى الماء للتعويض

يجب ان يشرب الشخص بصوره مستمره(كل ساعه) دون الشعور بالظمأ

عادات غير صحية

الاقلال من شرب الماء: يؤدي الى عدد من المشاكل الصحية:

الجفاف.

الصداع .

الامساك.

اوجاع المفاصل.

الحصوات البولية.

الفشل الكلوي.

السعال الجاف.

العلاج بالماء

هناك دراسات تؤكد ان شرب الماء يعالج كثير من المشاكل الصحية وذلك بشرب (4) اكواب من الماء على الريق صباح كل يوم والامتناع عن الاكل والشرب لمدة ساعتين بعد ذلك

يساعد ذلك في علاج كثير من الامراض والوقاية منها مثل:

عسر الهضم وحموضة المعدة.

الامساك.

الحصوات البولية.

ارتفاع ضغط الدم.

السكري.

الاورام.