البنكرياس
- يعمل البنكرياس على تنظيم نسبة السكر في الدم كما له دور مهم في عملية الهضم . - البنكرياس مزدوج الافراز، يفرز هرمونات في الدم ( الوسط الداخلي )، و يفرز انريمات في الأنبوب الهضمي ( وسط خارجي). - يفرز البنكرياس مادة الأنسولين و هو مادة من طبيعة بروتينية - تؤثر مادة الأنسولين على نسبة السكر في الدم حيث تقوم بتخفيضه. - يطلق على الأنسولين مصطلح الهرمون، وعلى البنكرياس الغدة الصماء. - الغدة الصماء هي غدة تلقي بمفرزاتها مباشرة في الدم أي في الوسط الداخلي. - الهرمون هو مادة كيميائية تفرز من طرف غدة صماء و تنقل مع الدم نحو الأعضاء المستهدفة وتغير من نشاطها. - إن نسبة السكر في دم شخص سليم تبقى ثابتة وتقدر بحوالي 1 غ/ل (0.65 – 1.10 غ/ل) رغم التناول المستمر للغذاء خلال فترة النهار أو الامتناع عنها خلال فترة الليل - يمثل التحلون تركيز الغلوكوز في بلازما الدم - تتم المحافظة على ثبات نسبة السكر في الدم بتدخل آلية تنظيم من طبيعة خلطية أي عن طريق هرمونات تفرز في الدم. - الأنسولين هرمون القصور السكري يقوم بتخفيض نسبة السكر في الدم عند ارتفاعه في عن القيمة المرجعية حالة الافراط السكري. - الغلوكاغون هرمو