اطعمة مفيدة للقلب
1. سمك السلمون:
من أحسن أنواع الأسماك لصحة القلب هي الأسماك الغنية بالأحماض الدهنية مثل سمك السلمون و السردين، وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الأوميغا 3.
فوائد الأوميغا 3:
الحد من خطر عدم انتظام ضربات القلب "arrhythmia".
الحد من خطر تصلب الشرايين "atherosclerosis".
تقليل الدهون الثلاثية.
توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول الأسماك الدهنية مرتين على الأقل في الأسبوع.
2. الشوفان:
الشوفان غني بالألياف القابلة للذوبان مما يعمل على تخفيض الكولسترول، حيث أنه يعمل كإسفنج في الجهاز الهضمي و يمتص الكوليسترول و يتخلص منه قبل امتصاصه في مجرى الدم.
3. العنب البري:
كشفت دراسة أجريت في عام 2013 أن النساء بين عمر 25-42 سنة، اللواتي تناولن أكثر من ثلاث حصص من العنب البري والفراولة أسبوعياً، كانوا 32 % أقل عرضة للإصابة بأزمة قلبية مقارنة بغيرهم..
العنب البري يحتوي على مركبات تعمل على تقليل ضغط الدم وتمدد الأوعية الدموية:
- انثوسيانين (anthocyanins) و هي مسؤولة عن الألوان الحمراء والزرقاء.
- الفلافونويدات وهي مضادات الأكسدة.
4. الشوكولاته الداكنة:
أثبتت دراسة أن استهلاك الشوكولاتة (60–70 % على الأقل من الكاكاو) يومياً يقلل من النوبات القلبية الغير مميتة والسكتة الدماغية في الناس المعرضين لخطر هذه المشاكل. تحتوي الشوكولاته الداكنة على الفلافونويدات "البوليفينول".
فوائد الفلافونويد:
على تنظيم ضغط الدم.
عملية التخثر.
التهاب.
5. الحمضيات:
- وجدت دراسة أن استهلاك كميات عالية من الفلافونويدات الموجودة في البرتقال والجريب فروت تقلل من الإصابة بـ السكتة الإقفارية الناجمة عن جلطة بنسبة 19 ٪ .
- كما أنها غنية بـ فيتامين C الذي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
6. الصويا:
منتجات الصويا (التوفو وحليب الصويا) وسيلة جيدة لإضافة البروتين دون الدهون غير صحية والكوليسترول إلى النظام الغذائي .
منتجات الصويا تحتوي على:
مستويات عالية من الدهون غير المشبعة.
الألياف.
الفيتامينات.
المعادن.
فوائد الصويا:
- خفض ضغط الدم.
- خفض الكولسترول الضار "LDL".
7. البطاطا:
البطاطا مصدر غني في:
البوتاسيوم الذي يعمل على خفض ضغط الدم.
الألياف مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
8. الطماطم:
تحتوي الطماطم على البوتاسيوم و مضاد الأكسدة الليكوبين "Lycopene" هو عبارة عن كاروتينويد.
فوائد الليكوبين:
التخلص من الكولسترول الضار.
الحفاظ على الأوعية الدموية مفتوحة.
خفض خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
9. المكسرات:
تحتوي جميع المكسرات مثل اللوز، الجوز، الفستق، الفول السوداني و الماكاداميا:
ألياف مفيدة للقلب.
فيتامين E مما يساعد على خفض الكوليسترول الضار.
أوميغا 3.
10. البقوليات:
- البقوليات مثل الفول، العدس والبازلاء و تعتبر مصدر ممتاز للبروتين دون الدهون الغير الصحية.
- كشفت دراسة أن تناول البقوليات أربع مرات على الأقل في الأسبوع يقلل من خطر الاصابة بأمراض القلب بنسبة 22 ٪.
- تعمل البقوليات على التحكم بنسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري، مما يقلل من مضاعفات بما في ذلك أمراض القلب.
11. زيت الزيتون البكر:
يعتبر زيت الزيتون مصدر للدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تساعد على خفض كل من الكولسترول ومستويات السكر في الدم.
فوائد زيت الزيتون:
يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية.
يقلل من خطر الوفاة بنسبة 30 ٪.
12. الشاي أخضر:
فوائد الشاي الأخضر:
يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، الأوعية الدموية والسكتة الدماغية بنسبة 20 ٪.
خفض معدلات الوفيات خصوصا الناجمة عن أمراض القلب.
13. البروكولي، السبانخ و الكرنب الأجعد:
الخضروات الخضراء تحتوي على:
الكاروتينات التي تعمل كمضادات للأكسدة و تخلص الجسم من المركبات الضارة.
الألياف.
الفيتامينات والمعادن.
يحتوي الكرنب الأجعد على الأوميغا 3.
14. القهوة:
- تعتبر القهوة أحد المشروبات المستهلكة على نطاق واسع التي تعزز صحة القلب.
- شرب كوبين من القهوة يوميا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، الأوعية الدموية والسكتة الدماغية بنسبة 30٪.
15. بذور الكتان:
بذور الكتان و بذور الشيا مفيدة للقلب، حيث أنهم بذور غنية بالأوميغا 3 و الألياف.
16. الأفوكادو:
تعتبر هذه الفاكهة اللذيذة صحية جداً، فهي غنية:
الدهون الأحادية غير المشبعة التي تقلل من خطر أمراض القلب.
مضادات الأكسدة.
البوتاسيوم.
17. الرمان:
يحتوي الرمان على العديد من المواد المضادة للاكسدة بما في ذلك:
- البوليفينول "polyphenols" التي تعزز صحة القلب.
- انثوسيانين "anthocyanins" التي قد تساعد على منع تصلب الشرايين.
- وجدت دراسة أن تناول عصير الرمان يوميا على مدى ثلاثة أشهر أظهر تحسنا في تدفق الدم إلى القلب.
