القهوة والكولسترول

أصدرت لجنة استشارية -من الأطباء وخبراء التغذية- توصيات جديدة للحكومة الامريكية لتناول الطعام الصحي ضمن تقرير يتألف من 570 صفحة تم نشره الاسبوع الماضي: تضمن التقرير بعض المفاجآت

1- استهلاك 3-5 أكواب من القهوة يوميا هو جزء من نظام غذائي صحي (حوالي 400 ملغ يوميا من الكافئين)

تناول القهوة يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النمط 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية.

ولا ينصح باضافة السكر أو المشتقات الحليبية الدهنية والكريمات مع القهوة

2- التوصيات لم تعد تضع حدا على كمية الكولسترول الغذائي التي يجب تناولها كما أن الأدلة الجديدة لاتشير الى وجود علاقة واضحة بين الكولسترول الغذائي وأمراض القلب والأوعية.

(بينما في التوصيات الغذائية عام 2010، تمت التوصية ووضع حد للكولسترول اليومي أقل من 300 ملغ)