حَب العزيز

 حَب العزيز

 (بالإنجليزيّة: Tiger nut)، 

أو ما يُعرف بحَب الزلم، أو لوز الأرض، واسمه العلمي Cyperus esculentus L، هو نباتٌ عشبيٌّ ينمو في المناطق الاستوائيّة، ومناطق حوض البحر الأبيض المتوسط، وله درنات شبيهة باللوز،

[١] ومن الجدير بالذكر أنّ هناك نوعين من حبّ العزيز؛ الأول ذو لونٍ بنيٍّ فاتح، والثاني يمتلك لوناً أسود، أو بنيّاً غامقاً، وتختلف فيما بينها بالحجم الذي يتراوح بين 1 إلى 3 سنتيمترات للطول، ومن 1 إلى 2 سنتيمتر للقُطر،

[٢] ويُستخدم حب العزيز في بعض مناطق العالم كطعامٍ صحيٍّ وذلك بسبب محتواه من العناصر الغذائيّة المُفيدة، والمُركبات النباتية، والدهون.

[٣] فوائد حب العزيز مكونات حب العزيز من العناصر الغذائية مصدر غني بمضادات الأكسدة: وهي مركباتٌ مفيدة تقلل من خطر الإصابةِ ببعض الأمراض؛ كالسرطان، وأمراض القلب.

[٤] مصدر غني بالألياف: إذ تحتوي كلُّ 100 غرامٍ من حب العزيز على حوالي 33 غراماً من الألياف التي تمر من خلال الجهاز الهضمي دون تعرُّضها للهضم، وتنقسم هذه الألياف بالتساوي إلى الألياف القابلة للذوبان، والألياف غير القابلة للذوبان، التي تزيد من حجم البراز، وتسمحُ للطعام بالتحرُّك في الأمعاء بشكلٍ سهلٍ، مما يُقلل من خطر الإصابة بالإمساك، وبالإضافةِ إلى ذلك يحتوي حب العزيز على النشا المقاوم (بالإنجليزيَّة: Resistant starch)‏، وهو من أنواع الألياف الصديقة للأمعاء التي تُساعدُ على الهضم بسلاسة.

مصدر جيد للفيتامينات:

 إذ يحتوي حب العزيز على فيتامين هـ، وفيتامين ج.

مصدر غني بالمعادن: يُعدّ حب العزيز مصدراً غنيّاً بالمعادن، مثل: الصوديوم، والكالسيوم، والحديد، والزنك، بالإضافة إلى المغنيسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والنحاس، والمنغنيز.

[٢] دراسات علمية حول فوائد حب العزيز أظهرت إحدى الدراسات المخبريّة التي نُشرت في مجلة Ancient Science of Life عام 2009 أنّ مُستخلص حب العزيز قد يُساهم في تقليل أعداد البكتيريا المُمرِضة، 

مثل: الإشريكية القولونية (بالإنجليزيَّة: Escherichia coli)، والمكورات العنقودية الذهبية (بالإنجليزيَّة: Staphylococcus aureus)، وغيرها.

[٦] أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Pakistan Journal of Nutrition عام 2010 أنَّ تناول حب العزيز المُحمَّص قد يُساعد على تقليل مستويات سكر الدم بشكلٍ ملحوظ.

[٧] بيَّنت دراسةٌ أجريت على الفئران ونُشرت في مجلة Journal of Alternative and Complementary Medicine عام 2017، أنَّ تناول جرعاتٍ مختلفة من حب العزيز قد يُساهم في التخفيف من تلف الكبد، والحفاظ عليه وذلك بسبب احتوائه على بعض المُركبات النباتية (بالإنجليزيَّة: Phytochemicals).

[٨] أظهرت إحدى الدراسات التي نشرت في مجلة Greener Journal of Medical Sciences عام 2017 أنَّ حب العزيز يحتوي على بعض المركبات النشطة التي قد تُساعد على تقليل مستوى الكوليسترول في الدم، وذلك لدى المُصابين بارتفاعه.

[٩] أظهرت دراسة أجريت على الفئران ونُشرت في مجلة BMC Complementary and Alternative Medicine عام 2015 أنّ تناول حب العزيز يزيد من مستويات هرمون التستوستيرون، مما يُساهم في تعزيز الرغبة الجنسيّة.

[١٠] أضرار حب العزيز درجة أمان حب العزيز تعدُ جذور وأوراق وزيت حب العزيز قابلةً للاستهلاك، ولا تتوفر معلومات أخرى حول درجة أمان هذا النبات.

[١١] محاذير استخدام حب العزيز قد يحتوي حب العزيز على مركبات تحدّ من امتصاص العناصر الغذائية مثل: الفيتات (بالإنجليزيّة: Phytates)، والأكسالات (بالإنجليزيّة: Oxalates)، والصابونين، والتانين،

[٤] بالإضافة إلى ذلك قد يُعاني بعض الأشخاص من حساسيةٍ تجاه هذا النبات خاصَّةً الذين يعانون من حساسية من حبوب اللقاح....

 ما هي طريقة أو وصفات حب العزيز للتسمين لا تتوفر معلومات حول وجود فوائد لحب العزيز للتسمين، كما لا تتوفر معلومات حول وجود طرقٍ لاستخدامه لتلك الغاية، ولكن وبشكلٍ عام يمكن استهلاك حب العزيز بعدة أشكال كتناوله نيئاً، أو مطبوخاً، أو مُجفَّفاً، أو مطحوناً، كما يُمكن تحميص الدرنات واستخدامها كبديلٍ عن القهوة، ويمكن استخدام النبتة في السلطات.