ما هو المخ؟

ما هو المخ؟

- بالرغم من أن حجم المخ يمثل فقط 2% من وزن الجسم، إلا أنه يستغل 30% من السعرات الحراريةالمكتسبة يوميا، و يصل إلى 60% لدى الرضع، و هو يطلب ما يعادل قطعة مكعبة من السكر في الساعة الواحدة، و أن الدماغ يهوى الجلوكوز، لكن لا داعي لاستهلاك السكر بهذا الشكل بل من الأفضل إدراج الأطعمة الغنية بالسكريات، خاصة البطيئة الهضم، في كل من وجباتنا.

- كما يقوم المخ بحرق هذه الطاقة بسرعة كبيرة، حتى أثناء النوم؛ لذلك فإن تناول الإفطار هو أفضل طريقة لتخزين الطاقة طوال اليوم، و تجنب أية مشاكل ذهنية قد تحدث لك.

- بعد مرور أسبوع أو أسبوعين من المواظبة على وجبة الإفطار، سوف تلاحظ اكتساب كمية كبيرة من الطاقة والقوة الذهنية، خاصة إذا كانت الوجبة تحتوي على نوع فاكهة واحد على الأقل، ومصادر مختلفة غنية بالبروتين، فلا يجوز القفز عن هذه الوجبة بحجة إنقاص الوزن، أو عدم توفر الوقت لتناولها صباحا؛ لأن وجبة الإفطار تعتبر وقوداً للجسم، كما هو البنزين للسيارة، لتساعد الجسم على القيام بالأعمال الجسدية والفكرية والتركيز أثناء العمل أو العلم .

و يلاحظ هذه الأيام الاهتمام العالمي -و خصوصا  لدى السيدات- بما يسمى الرجيم و إنقاص الوزن، بغض النظر عن ما قد يسببه اتباع مثل هذه البرامج، و خصوصا غير المدروس من تعب وانهاك للجسم عامة، وللمخ والذاكرة خاصة.

من المؤكد أن الذاكرة و التفكير يتشوشان في حالة الجوع و نقص بعض المعادن و الفيتامينات الضرورية للعمل اليومي، إن النظام الغذائي القاسي له ضرر يفوق فوائده، و هناك أبحاث أكدت أن الفرد الذي يحصل على سعرات حرارية منخفضة بسبب الرجيم الغذائي، يستوعب المعلومات ببطء، ويعاني من مشاكل في تذكر الأشياء، مقارنة بالفرد الذي لا يتبع رجيماً غذائياً شديداً و بالعكس تماما فإن النظام القديم لإنقاص الوزن هو أفضل الطرق على الإطلاق، حيث أنك لا تفقد أكثر من كيلوغرام في الأسبوع، وبالتالي تتخلص من الدهون، و ليس العضلات، وتبقى في حالة ذهنية جيدة.