الأس الهيدروجيني (pH):

 

في الكيمياء، يعتبر الـ (pH) مقياساً يستخدم لتحديد درجة الحموضة أو القاعدية (القلوية) في المحاليل المائية... 

• يحتوي المحلول الحمضي على رقم (pH) أقل بينما يحتوي المحلول القاعدي على رقم (pH) أعلى وذلك في درجة حرارة الغرفة (25 درجة مئوية) المياه النقية ليست حامضية ولا قاعدية ولها pH حوالي 7.

• ‏عند درجة حرارة 25 مئوية، تكون المحاليل ذات الرقم الهيدروجيني (pH) أقل من "7" حامضية (acidic)، والمحاليل ذات الـ (pH) أكبر من "7" تعتبر قاعدية حيث يعتبر الرقم الهيدروجيني "0" للأحماض القوية جداً (Strong Acid)، ويعتبر الرقم الهيدروجيني "14" للقواعد القوية جداً (Strong base).

• ‏في جسم الإنسان، يكون الرقم الهيدروجيني في الدم متعادل حوالي "7.35 - 7.45" وأي تغير في الرقم الهيدروجيني يؤدي إلى تفكك الإنزيمات مما قد يؤدي إلى الوفاة!!! 

• ويكون الرقم الهيدروجيني في المعدة حامضي جداً حوالي “1.5 - 3.5” ليسهل عميلة الهضم وتفكيك الطعام!!! .. ‏

• يحتوي دم الإنسان على محلول منظم (buffer solution) من حمض الكربونيك (H2CO3) وأنيون البيكربونات (HCO3-) للحفاظ على درجة الحموضة في الدم ثابتة بين (7.35 و 7.45).

• المحاليل المنظمة مهمة جداً في الكائنات الحية ودورها الرئيسي هو الحفاظ على درجة الرقم الهيدروجيني عند مستوى معين ..