احذر من غسل الكبدة قبل الطهي
وذلك لانها تفقد العديد من فوائدها الغذائية اذا لامستها المياه".
وأضاف "الشربيني" أن الكبدة عبارة عن تجمع دموي، ومهما تم غسلها فستظل نسبة الدماء بها عالية، وأفضل طريقة لغسل الكبدة خاصةً "المستورده" هو تسخين الماء مع إضافة القليل من الخل ووضعها لمدة دقيقة واحدة فقط قبل الطهي.
No comments:
Post a Comment
اكتب تعليق حول الموضوع